一个煮熟的鸡蛋里有多少脂肪?

一个煮熟的鸡蛋中近一半的卡路里来自脂肪。正如2010年美国饮食指南所建议的，摄入总热量的20%到35%来自脂肪，你应该少吃鸡蛋。一个大鸡蛋中有5.3克脂肪，大约4.51克来自蛋黄，剩下1/2克在蛋清中。因此，如果你把蛋黄和蛋白分开你就能去除大部分的脂肪。

鸡蛋中的大部分脂肪是不饱和脂肪，不会像某些饱和脂肪那样导致心血管疾病。尽管鸡蛋脂肪含量高，但适量食用鸡蛋对那些患有冠心病的人来说也是一种健康的饮食。耶鲁大学在2013年的实验生物学会议上发表的研究表明，连续六周每天早上吃两个鸡蛋不会导致患有冠心病的研究参与者血压升高、胆固醇水平升高或体重增加。