吃太多的盐会增加你的胆固醇吗?

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胆固醇本身对你没有坏处。你的胆固醇水平才是最重要的。事实上，人体需要胆固醇——一种存在于人体所有细胞中的蜡状物质——来实现合成激素和维生素D等基本功能，并作为人体组织的组成部分医学美国国立图书馆。

胆固醇是由肝脏自然产生的，你也可以从某些食物中获得胆固醇，特别是肉类和奶制品。然而，你的肝脏制造你需要的所有胆固醇美国心脏协会（AHA），并在你的血液中过多的胆固醇会导致心脏问题。

这主要归咎于一种类型的胆固醇，低密度脂蛋白（LDL），这被认为是“坏”之类的，因为它与其他物质结合而形成对你的动脉内厚的沉积物，限制血液流动，使动脉弹性较差，被称为动脉粥样硬化的条件AHA说。在这些狭窄的动脉血液凝块可能会导致心脏发作或中风。

胆固醇的其他类型的 - 高密度脂蛋白（HDL） - 有时被称为“好”胆固醇，添加AHA，因为它携带的胆固醇回到肝脏，然后删除从你的身体中的胆固醇。

你的身体也需要盐的功能，解释哈佛T.H.公共卫生禅宗。哈佛说，盐在技术上被称为氯化钠，它对于传导神经冲动、收缩和放松肌肉以及维持水和矿物质的适当平衡是必不可少的。为了这些重要的功能，你每天需要大约500毫克的钠。

摄取过多的盐会导致高血压，称为高血压，通过使它更难肾脏从你的身体中删除不需要的流体。这可以应变你的心脏，削弱心脏肌肉，损害动脉壁，注意到克利夫兰诊所。

大多数美国人摄入的盐太多了:每天至少摄入1.5茶匙，或3400毫克——是正常摄入盐量的两倍多美国国立卫生研究院（NIH）说，人们14岁年长应该消耗。

所以太多的盐和太多的胆固醇都会增加你患心脏病的风险。但是过多的盐会提高胆固醇水平吗?专家说，这是不可能的。

除非你吃了很多的“没有太多的盐和胆固醇之间的联系加工肉类和奶酪，这两者都是钠和胆固醇的来源，”说竹篙克里斯 - 埃瑟顿博士，RDN，区分宾夕法尼亚州立大学营养学教授和美国心脏协会的资深会员。

一个系统回顾科克伦数据库近200个研究，考察的因素，包括血压和HDL水平和LDL胆固醇降低钠摄入量的影响荟萃分析发现，饮食中的艾滋病患者有高血压降盐。然而，分析，发表在2017年4月，又发现了一个低钠盐饮食可能会增加胆固醇水平。

此外，165名女性高血压患者的巴西研究，在杂志上发表于2018年4月药物研究发现，对于不超重的女性来说，钠摄入量和胆固醇之间没有显著的联系。然而，研究确实发现，对于那些同时患有高血压和超重的女性来说，低钠摄入量实际上增加了血液中的胆固醇水平。作者认为，这一结果可能更多是由于肥胖，而不是盐的摄入。

那么，健康心脏的最佳建议是什么呢?美国国立卫生研究院、美国心脏协会和其他机构建议如下:

• 通过坚持限制双方总脂肪和饮食控制你的胆固醇饱和脂肪。美国国立卫生研究院建议，您的每日热量不超过25％到35％应该来自于食物中的脂肪和饱和脂肪不到7％。（对于2000卡路里的天饮食，这意味着56〜78克的总脂肪的和不超过13克的饱和脂肪。）

• 吃大量的高的食物可溶性纤维比如水果、蔬菜、全麦谷物和豆类。

• 吃富含omega-3脂肪酸的鱼，如鲑鱼、金枪鱼和鲭鱼。

• 限制食盐。避免食物中加入盐高（如咸味快餐和加工食物中的钠高）。它不会降低你的胆固醇，但它可以帮助降低你的血压降低心脏疾病的风险。

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