虽然有点脂肪在你的饮食好，太多可能会导致体重增加。如果你正在寻找方法来减少脂肪，考虑烘烤时代替脂肪代替酸奶。这不仅是一个健康的交换，但它也可能导致清润可口的烘焙食品。
“原味酸奶会增加的丰富性和扑鼻的香味让人联想起酪到焙烤食品，与来自减少脂肪在心脏健康的好处，”卡罗尔·阿吉雷，RD与说营养连接。交换脂肪等其他来源如黄油或油酸奶能减少卡路里的摄入，以及提供钙，蛋白质及B族维生素对你的食谱，指出阿吉雷。
“酸奶也将使焙烤食品更填补由于蛋白质含量高，”阿吉雷说。您可以使用希腊语，平原，不含脂肪或低脂肪酸奶，只要你喜欢的烘焙食谱要求油，起酥油，黄油，牛奶，甚至酸奶。意识到希腊酸奶具有比普通酸奶多堂吧，指出阿吉雷。“所以纯酸奶往往会作为替补在烘烤很好地工作，”她说。
阅读更多：6个最佳酸奶和4避免
在你开始之前...
将它添加到你的食谱之前，沥干从酸奶的顶部的液体。这将确保你不会过多的液体添加到您的烘焙产品。之前将它添加到你的食谱可以帮助删除酸奶到一个过滤器。
如何互换黄油酸奶
如果酱的配方调用，您可以使用普通的，不含脂肪的希腊酸奶作为一个到一个替代阿吉雷说。
“酸奶会增加，配方中的水分含量，并且过多可能使结果潮湿，”她警告说。该成分的其他调整可以防止这种情况，太：阿吉雷推荐了大约四分之一杯增加配方的面粉或大约相同数量减少配方中的液体。
阅读更多：14个成份互换让你的食谱更健康
烘焙用酸奶代替植物油
交换在烘焙食物食谱每一个油一杯一杯酸奶的四分之三阿吉雷说。“选择取决于哪个最能增添风味平原或调味酸奶，”她建议。对于较低的卡路里，就选择无脂或低脂的酸奶。
烘焙用酸奶代替酸奶油
这是另一种简单的，一到一个交换 - 可以随意在你的食谱相同量的酸奶来代替酸奶。
“希腊酸奶所含热量和脂肪含量比全脂酸奶低，蛋白质高，”阿吉雷笔记。平原全一杯牛奶希腊酸奶有238个卡路里，12.2克脂肪和22克蛋白质。相比之下，一杯酸奶油有455个卡路里44.5克脂肪和5.6克蛋白质。
阅读更多：4件好事酸奶为你做
如何互换牛奶酸奶
替代四分之一的量的牛奶该食谱要求酸奶。举例来说，如果你的食谱要求4杯牛奶，酸奶一杯更换。
小费
苹果酱，香蕉，南瓜和李子也常用于配方中使用脂肪替代。