葵花籽油是一种健康的食用油，含有79%的单不饱和脂肪、7%的多不饱和脂肪和14%的饱和脂肪，其成分几乎与特级初榨橄榄油相同。适量摄入不饱和脂肪可以降低患心脏病的风险。烘焙是将葵花籽油添加到饮食中的一种方法。葵花籽油的烟点很高，过了这个温度，吃油就不健康了。葵花籽油烟点高，适合高温烘烤。葵花籽油有一种温和的味道，可以作为烘焙食品的补充，不像橄榄油那样味道强烈。
在全麦面包中加入葵花籽油可以获得额外的营养。
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步骤1
在饼干、蛋糕或巧克力蛋糕食谱中，用葵花籽油代替黄油或起酥油。油可以创造一种不同的，更致密的稠度，但是你可以用三份油代替四份固体脂肪，比如黄油或起酥油。此外，如果你添加额外的糖和鸡蛋，你会得到一个蓬松的纹理。
步骤2
在派皮和糕点中使用葵花籽油，而不是起酥油或黄油。再一次，这将改变一致性，你将获得较少的片状外壳。尽管如此，葵花籽油做的饼皮要健康得多。你要避免酥油中的反式脂肪和黄油中的饱和脂肪，它们都会增加你患心脏病的风险。
步骤3
用葵花籽油制作面包。制作两个小圆面包或一大块酵母面包时，只需用2汤匙。除了1 tsp。向日葵油。用这个代替黄油或食谱中要求的其他脂肪。
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