最好的素食复合维生素

纯素饮食是限制性最强的植物性饮食. 素食者不吃任何动物产品或含有动物源性成分的任何东西。这包括：

• 肉
• 家禽
• 鱼和海鲜
• 乳制品
• 鸡蛋

很多素食主义者也不消费:

• 蜂产品，如蜂蜜
• 白糖，可能含有骨炭
• 啤酒，可以用明胶或蛋白过滤
• 用乳清、黄油、鸡蛋或糖做成的面包
• 明胶软糖
  
• 含有卵磷脂的色拉调味料，卵磷脂是一种稳定剂，通常从动物产品中提取
• 从动物产品中提取的许多其他食品添加剂

素食主义者不会因为不吃第二类食物和饮料而损失太多，但肉类、家禽、鱼类、乳制品和鸡蛋富含营养物质，而这些营养物质有时在植物性食物中是供不应求的。

此外，素食者可能会尝试减少碳水化合物或限制脂肪摄入量，作为低碳水化合物或低脂肪饮食的一部分。任何类型的限制性饮食都会增加营养缺乏的风险；添加另一种成分使其更具限制性会进一步增加风险。

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一个精心计划的素食可以营养充足，而且在很多情况下非常健康。据调查，素食者的体重、胆固醇、血压和患心脏病的风险都比肉食者低健康链接BC. 他们患前列腺癌、结肠癌和2型糖尿病的可能性也较低。

但是缺乏周密的计划会导致营养缺乏导致健康问题的风险增加。根据ChooserayappMyPlate.gov网站，素食者在复合维生素中可能需要的主要维生素和矿物质包括维生素B12、铁、钙和维生素D。原因如下：

这个国立卫生研究院（NIH）说明维生素B12是制造遗传物质和健康红细胞所必需的。低的B12水平会导致巨幼细胞性贫血，在这种情况下，身体不能产生足够的红细胞来携带氧气。贫血的症状包括疲劳、虚弱、便秘和食欲不振。作为素食主义者的老年人由于不能吸收营养素而面临更大的缺乏风险。

根据国家卫生研究所的数据，只有动物性食品才含有B12。唯一提供营养的植物性食品是强化谷物、营养酵母和其他强化食品。所有成年人每天需要2.4微克维生素B12。因为它是水溶性营养素，身体不会储存；这意味着你必须确保每天都得到正确的量。

铁是一种矿物质，你的身体用来在红血球中制造一种蛋白质，称为血红蛋白，它从肺部向全身输送氧气。像B12一样，缺铁也会导致贫血和伴随的副作用。

植物性食品和强化食品中的铁，称为非血红素铁，与动物性食品中的血红素铁不同。非血红素铁不像血红素铁那样容易被人体吸收，所以素食者通常需要比肉食者获得更多的血红素铁。

有些人还增加了对铁的需求，包括绝经前妇女，她们每个月都会因月经而失去铁。这对于月经过多的女性尤其如此。50岁以下的女性每天需要18毫克的铁；50岁以上的男性和女性每天需要8毫克的铁，根据国家卫生研究所.

钙是至关重要的用于强健骨骼和牙齿。它在乳制品中含量丰富，但在植物性食品中含量不高。根据ChooseMyPlate.gov网站对于一些素食主义者来说，从植物性食物中获取所需的钙是不现实的。对于那些有更大发展风险的女性来说，获得足够的钙尤其重要rayapp骨质疏松症，一种以骨质流失和易折断的骨头为特征的疾病。

建议女性在50岁以前每天摄入1000毫克钙，50岁以后每天摄入1200毫克钙。男性在71岁之前需要1000毫克，之后需要1200毫克。

维生素D是一种脂溶性维生素，当你暴露在阳光下时，你的身体可以在皮肤中合成。你的身体吸收钙是必要的，缺钙会导致骨量和力量的丧失，增加骨质疏松的风险。

维生素D在一些植物性食物中只在少量存在，而其他食物则富含这种营养素。根据NIH的说法，纯素饮食与维生素D缺乏有关，但是仅仅从天然食物中获得足够的营养是一项挑战。所有成年人维生素D的RDA为每天600国际单位（IU）。

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最好的素食复合维生素将提供接近100%的每日价值（DV）-类似于推荐的饮食津贴（RDA）-尽可能。你会发现许多选择符合这个标准的B12，维生素D和铁，但没有提供足够的钙。

根据德州大学西南医学中心，包括整个DV的钙会使药丸太大，无法吞咽。所以素食者应该和他们的医生谈谈是否有必要单独补充钙。

有一些纯素复合维生素是专门为纯素者贴上标签和制造的，但很多都不是——尽管它们可能不含动物产品，符合纯素者的资格。还有很多其他的药物都含有隐藏的动物源性成分，而找出罪魁祸首就像大海捞针一样。善待动物组织提供了一份长长的动物源性成分清单，可能包含在多种维生素和其他补充剂中。

无论是否是素食主义者，在选择复合维生素时还有其他一些需要考虑的事情。美国食品及药物管理局对维生素的监管方式与食品监管方式不同。因此，不能保证它们含有标签上注明的成分。一种让你对你选择的素食维生素更有信心的方法是寻找一种经过第三方测试的复合维生素，以确保成分的纯度和准确性。

例如，独立的非营利组织U、 美国药典惯例使用自己的印章和USP字母。另一家检测机构，美国国家卫生基金会，使用显示NSF的印章。

无论你选择哪种素食复合维生素，记住药片不能弥补健康饮食的不足。除了你的补充，多吃新鲜水果和蔬菜豆类、坚果、种子、强化谷物、植物奶和营养酵母，以获得素食者和肉食者为获得最佳健康所需的全部营养。