醋可以为汤和沙拉增添诱人的味道，你也可以用蒸馏过的醋或苹果醋来清洗。它们的制作方法相似，但是它们的基本成分不同。这改变了它们的味道和外观。
苹果醋与白醋
所有的醋是通过两阶段发酵方法制得的。在第一阶段中，酵母添加到植物食品，如谷物，水果，稻或马铃薯。酵母饲料对食品中的糖和淀粉，并进入醇液体发酵。
接着，乙酸菌称为醋菌属引入并留在一段几周或几个月的发酵再次。一些醋剩下多少都比较长;例如黑醋，从葡萄制成，可以是发酵，只要25年中，根据哈佛大学公共卫生学院。
显然，苹果酒是由发酵的苹果及其汁液制成的。蒸馏过的醋，通常被称为白醋(但不要与白葡萄酒醋相混淆)，是由谷物发酵的酒精制成的。这就产生了一种颜色清晰的中性醋，而不是苹果醋的微果味和深色。
由于苹果醋的味道更浓郁，所以它更常用于调味和腌制，而蒸馏过的醋则用于腌渍。后者也常用作清洗溶液。用苹果醋清洗是可能的，但因为它的颜色不常见。蒸馏酒和苹果醋的其他用途很多，包括用作抗菌剂、助消化、抑制食欲和治疗咳嗽。
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醋的用途和好处
醋，特别是苹果醋，是另类健康和营养界的宠儿。从固化胃灼热帮助你放下磅，专家推荐的每日剂量为解决所有无数的疾病。但是，你把你的前的酸味的东西早盘冲高，你应该知道，这项研究是稀疏的和不确定的。
醋热量低，味道好。如果你的饮食热量较低，那么用醋代替高热量的调味品来增加食物的热量，可能会让你对少量的食物更满意。
研究人员的一项研究功能食品杂志2018年4月，超重和肥胖人群在午餐和晚餐补充了15毫升苹果醋的低热量饮食。另一组只吃低热量食物。
12周后，苹果醋组比只节食组减肥效果更好。苹果醋组也降低了体重指数、臀围、内脏肥胖指数和食欲评分，并改善了胆固醇水平。
在对研究结果的解释中，Edwin McDonald IV医学博士写道芝加哥医科大学所提出的影响是在为摆脱你的健身房会员的最好的，而不是理由谦虚。这项研究的参与者遵循低热量饮食和锻炼。醋可以有有助于抑制食欲，但这不是灵丹妙药。
麦当劳说，醋的抗菌效果更有前景。经常召回生菜足以让你想要完全放弃沙拉。虽然这不是一个万无一失的方法，但在绿色蔬菜上涂上醋可以帮助杀死致病细菌。然而，他敦促人们仍然使用常识和适当的食品处理技术。
醋的抗菌作用派上用场清洗的预算你的家的时候。蒸馏醋一瓶成本便士一盎司，较昂贵的产品专为清洁制成。只要你不介意的气味，你可以有波光粼粼的干净的厕所和省钱了。
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