白醋是健康的好吗？

传统的治疗师用醋来抗感染千百年来。现代科学家已经确定了一个醋对心脏病、糖尿病和癌症的积极作用. 生产商生产了多种类型的醋，但所有的醋——包括白醋——都能带来好处。了解这些积极的影响可以帮助你改善健康和战胜疾病。

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2016年9月发表论文食品科学与食品安全综述介绍了白醋的几种保健功效。这些积极作用包括降低血糖和提供多酚。白醋的其他已知好处包括杀死产品上的细菌以及牙刷上的细菌。更多的投机效应包括用白醋帮助治疗水母蜇伤。

科学家们已经确定了醋酸作为食醋的关键物质。在美国，商业白醋的特点是5%这种有机酸。这种浓度足以杀死许多——但不是所有——病原体，包括像这样的细菌结核分枝杆菌。这家属性增加了许多白醋用途，因为它是一个有效的消毒剂。

你可以利用白醋的消毒能力自己动手清洗解决方案. 结合茶树油、苏打水和醋可以有效清洁陶瓷表面。事实上，这种自制的溶液在这个应用中比漂白剂的效果要好。

食源性疾病由于细菌仍然存在问题，尽管杂货店的贡献能控制很多努力。洗牌为您提供一种简单的方法来限制对这些有害细菌的暴露。根据2014年8月的报告，添加白醋可以帮助提高膳食前清洁的有效性食物控制。

这些研究人员观察了白醋清洁生菜细菌的功效。与只用水冲洗相比，加醋显著地改善了去除单核细胞增多性李斯特氏菌。它还保持了生菜的质地和颜色的完整性。

白醋的消毒作用还可以改善口腔健康。2014年5月发表于the科学世界杂志表明你可以用醋杀死你牙刷上经常发现的细菌。例如，白醋最擅长杀戮变形链球菌-在蛀牙的主要原因。

2018年1月/2月版世界牙科杂志描述了一种使用家庭化学品清洁牙刷的简单方法。结合白醋和桌盐创造了最有效的解决方案。在将牙刷的日常常规之后在这种解决方案中刷新之前，使其在直立位置干燥将有助于将细菌保持在牙刷上。

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糖尿病患者的急剧增加促使人们寻找有助于控制血糖的食物。醋是众所周知的慢消化，使其成为葡萄糖控制的优秀候选者。虽然特定于白醋和糖尿病的研究很少见，但2013年1月在糖尿病和内分泌学杂志研究了2型糖尿病患者的这种可能性。

参与者在一个月的时间里，每天在中间餐中加15毫升白醋。与安慰剂相比，这种治疗可以降低空腹血糖。它还降低了糖化血红蛋白-糖尿病常见的生物标记

你可以很容易地利用白醋的降血糖功效，这与本研究中测试的受试者相似。2018年10月文章消费者报告为你的饮食添加醋提供了一些建议。例如，你可以制作一种以醋为基础的饮料，或者把它洒在蔬菜和肉上。

白色醋的血糖降低效果表明它可能有助于改善血液流动，如高血糖会损害血液流动. 2015年6月号欧洲临床营养杂志一项在糖耐量受损人群中检验这一假说的研究。

实验对象在混合餐前接受了少量的醋。与安慰剂相比，这种治疗增加了血流量，降低了甘油三酯和胰岛素的产生。作者将这些结果解释为对受试者的医疗状况的积极改善。

当你的膈肌反复不自主地收缩时，你会打嗝。打嗝的原因有很多，但几乎没有有效的治疗方法。在日本，醋有时用来缓解打嗝。2015年8月报告姑息医学杂志支持这种使用。

这些研究人员给两名健康志愿者和一名癌症患者鼻内注射0.1毫升醋。在每一个病例中，打嗝在注射后立即消失，没有副作用。鼻腔注射给癌症患者造成轻微的鼻刺激，但被认为是可以忍受的。

简单地啜饮醋也可能工作。2015年6月报告每周反应描述了醋中醋中的癌症患者与化疗相关的打嗝的积极作用。患者反复从醋中的打嗝中缓解泄密。在每个实例中，打嗝在15分钟内消失。

醋的能力降低胆固醇研究表明，白醋可能有助于减肥，但没有研究测试白醋对人体质量的影响。山楂醋与白醋的醋酸含量相似，据报道，这种水果醋可以减轻一些人的体重。2014年4月的一篇文章食品与营养研究杂志在有心脏病风险的病人身上显示出这种效果

参与者在一个月的每餐中添加20毫升山楂醋。这种饮食改变使体重减轻了大约3磅。它还能降低血压、总胆固醇和血糖。

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一般认为白醋无毒，但只是因为治疗是传统的要么自然并不意味着它有效和安全。例如，2014年8月的一份报告国际创伤杂志描述了一个病人因混合醋和阿司匹林而经历化学烧伤的案例。还有苹果醋消极的相互作用用一些填料营养补充剂。

醋的许多积极用途使白醋有益于健康，但这些好处可能需要付出高昂的代价。醋的酸性还会损害你的胃、喉咙和牙齿。饮食中富含酸菜等酸性食物的人容易患前列腺癌10倍的风险牙齿腐蚀。这种损害是渐进的和不可逆转的。

毒物控制提供一些关于醋的常识性建议。作家玛丽·伊丽莎白·梅，注册护士，文学学士，公共卫生硕士，劝阻人们不要用醋消毒伤口。她还建议避免醋和漂白剂的混合。最后，让醋远离眼睛是很重要的。

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