枸杞营养成分

它们还含有多种不同的维生素和矿物质。尽管它们富含碳水化合物和糖(因为它们通常是干的)，但只要你注意自己的份量，不要吃得太多，你可以把它们纳入大多数健康的饮食中。

枸杞可能看起来有点怪，但有打包带走的那些小瘪红包大量的营养。根据在2019年1月报告氧化药物和细胞寿命，自古以来，枸杞就被用来改善肝肾功能，保护视力，延年益寿。但是这个小浆果怎么会有这么大的力量呢?其中很多来自抗氧化剂。

该报告指出，枸杞中有许多有益的化合物，但其中最重要的是一类叫做类胡萝卜素的化合物。类胡萝卜素是一种天然色素，它赋予枸杞独特的颜色。它们还作为强大的抗氧化剂，可能有助于降低心脏病、糖尿病和癌症的风险，并提高认知能力，比如思考和记忆。

在枸杞两个具体的类胡萝卜素 - 所谓的叶黄素和玉米黄质 - 可能是为保护你的眼睛，减少眼睛疾病的风险，如年龄相关性黄斑变性（这是视力丧失的最常见原因之一作为一个人得到特别有益以上），根据在2016年12月报告医药生物。

该报告还指出，类胡萝卜素和其他酚类化合物是植物中发现的其他有益元素，它们可能有助于增强你的免疫系统，防止肿瘤的形成，并保持你的大脑健康。研究还表明，它们还有助于提高男性的生育能力。

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尽管你在超市或当地健康食品店找到的大部分干枸杞都是红色的，但也有黑色的枸杞。这两者在植物学上是相似的，但是2017年6月的一项研究表明化学核心期刊通过比较红枸杞莓和黑枸杞莓的营养，研究人员发现黑枸杞莓的抗氧化成分总体较高，但红枸杞莓的类胡萝卜素含量更高。

因为人类无法制造类胡萝卜素，所以获得它们的唯一途径就是通过你的饮食和2019年1月的报告氧化药物和细胞寿命只是15克枸杞，这是不到一个完整的4汤匙服务（重22.4克），提供所有你需要一整天的笔记。

枸杞因其高抗氧化含量而广受欢迎，但枸杞也含有大量的维生素和矿物质。4汤匙干枸杞提供6008 IU维生素A的。这比你一天所需的量还多(根据美国医学协会的数据，这是5000国际单位)膳食补充剂卫生厅的国家机构)。

维他命A有助于保持你的眼睛健康，并减少你患年龄相关性黄斑变性的风险。它也提高了你的免疫系统，确保您的心脏，肺和肾脏都正常工作，甚至可能减少患某些癌症的危险性。不过，枸杞并不仅加载维生素A，还包含：

• 钙
• 铁
• 维生素C
• 铜
• 锰
• 镁
• 硒

至于枸杞卡路里，相同的服务尺寸（4汤匙）只含有78卡路里。大多数的这些热量来自碳水化合物，与刚刚超过17克服枸杞打卡的。天然水果糖（或果糖）约占10克这些碳水化合物的，而纤维供给另一个3克。尽管枸杞不属于蛋白质的源充足，他们还是能提供刚刚超过每服3克和几乎不含脂肪。

枸杞中碳水化合物的种类也很有趣。它们主要以多糖的形式存在，更具体地说，枸杞多糖。L. barbarum多糖多年来一直被用于中药中，食用富含多糖的食物可以帮助降低胆固醇和甘油三酯(这也有助于降低心脏病的风险)，促进生育和增强你的免疫系统。

盎司盎司，干果含有比新鲜同行更多的抗氧化剂，所以一边吃他们中的很多可以帮助保护您免受慢性疾病，还配备了潜在的问题。如哈佛健康他指出，你不太可能一次吃几份新鲜水果，但如果水果是干的，就很容易吃得过多。这是因为干果的水分大部分都被去除了，所以它的体积更小，饱腹感也更小。

正因为如此，吃干果更容易满足你的卡路里需求。而且，尽管糖是天然的，但你可能摄入了比你想要的更多的碳水化合物和糖，特别是如果你是低碳水化合物饮食。

干果还含有每盎司比新鲜水果更多的纤维，所以如果你吃了很多枸杞浆果，副作用可能发展为的结果所有的纤维，特别是如果你没有得到很多在你的饮食了。根据杜克大学学生健康营养服务过多纤维可引起：

• 加油站
• 腹胀
• 便秘或腹泻
• 腹部绞痛
• 减少食欲
• 减肥或增重

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但是你可以通过注意你的食用分量来避免这些副作用。不像新鲜水果，有一个满杯的份量，一份干果，如枸杞，只有1/4杯。这可能是一个好主意，坚持每天只有一两个人份，以确保你没有太多的糖和你的胃能处理的纤维服用。