浆果通常被称为“超级食品” - 不会轻易给出的术语。但可以蓝莓和黑莓对健康的好处帮助果不辜负它的绰号？绝对。蓝莓和黑莓不仅有说不完的维生素和矿物质的报价，他们也富含抗氧化剂。
由于他们丰富的抗氧化剂含量的，黑莓，蓝莓已被称为“抗癌”水果还可以帮助预防多种慢性疾病，如心脏疾病和关节炎。和收获浆果强大的收益，你只需要每天单杯。
蓝莓和黑莓营养
当谈到蓝莓和黑莓的基本营养，两者非常相似。生黑莓一杯包含：
- 62个卡路里
- 蛋白质2克的
- 0.7克总脂肪
- 13.8克的碳水化合物
- 7.6克纤维的
- 7克糖
- 233毫克的钾
- 维生素C 30毫克
原料蓝莓一杯已：
- 84个卡路里
- 1.1克蛋白质的
- 0.5克总脂肪
- 21.5克碳水化合物的
- 3.6克纤维的
- 6.8克糖
- 114毫克的钾
- 14.4毫克的维生素C
虽然黑莓的碳水化合物和卡路里比蓝莓的数字略低，他们很接近，使得这两种类型的浆果很好的选择。但它不只是主要的营养成分，使浆果中脱颖而出，他们也很丰富，已连接到许多不同的积极健康的影响强大的植物化合物。
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浆果中花青素
既黑莓和蓝莓含有类黄酮的特定类型（其是具有抗氧化作用的植物化合物）称为花青素。有不同的类型，并在黑莓和蓝莓不同量，但两者的浆果种类，由于他们的具体花青素含量积极健康的影响。
根据这一结果发表在一份报告国外医学分子科学二月2017年，浆果单份可提供花青素的100至200毫克到您的饮食。这是5至10倍的类黄酮比你从其他食物中获取，平均。因此，下一个逻辑问题是：什么花青素做，它们为何如此重要？
同一份报告还指出，花青素可以提高几个不同的代谢危险因素，如身体发胖，血糖和心脏健康。获取大量的花青素在你的饮食也能促进良好的肠道健康，这不仅可以帮助你的消化，但是可以提高你的整个身体的健康。
这是发表在另一份报告美国临床营养学杂志在2019年6月备份这些研究结果，称吃仅有1杯每天的蓝莓可以改善你的血管的功能，增加HDL（或“好”胆固醇）水平，改善代谢综合征。研究人员还指出，虽然这些作用与1杯蓝莓看出，半杯每天蓝莓没有同样的积极效果。
浆果中的抗氧化剂
但是，花青素是不是为什么浆果被誉为超级食品的唯一原因。他们还含有丰富的所有类型的抗氧化剂。事实上，贝瑞健康福利网络指出，浆果有一定的任何新鲜水果的抗氧化剂水平最高的在那里。这些抗氧化剂在的形式存在浆果：
- Β-胡萝卜素
- 番茄红素
- 维生素A
- 维生素C
- 维生素E
- 酚类化合物
- 单宁
这些抗氧化剂化合物可以在体内工作单独或合并自由战斗团为 - 不稳定分子，可能会导致DNA损伤和慢性疾病的 - 并减少患某些疾病，如心脏疾病，癌症和自身免疫性疾病如关节炎的风险。
根据这项刊登在2018年8月报告在食品科学与营养重要评论，这些抗氧化剂还可以保护你的身体免受DNA损伤，抑制癌细胞的生长和繁殖和踢启动细胞凋亡，正常的细胞过程，可以帮助杀死旧的和受损细胞，从你的身体中删除它们作为一种天然的排毒。
这是发表在另一份报告在药物化学抗癌药物2013年10月指出，蓝莓，特别是在美国最广泛食用浆果之一，正因为如此，它们的抗癌特性进行了广泛的研究。从报告的研究人员指出，一些蓝莓中抗氧化剂的帮助对抗氧化应激和慢性炎症有助于癌症的发展。
从一个2015年4月发布的一份报告目前在食品科学意见指出，即使浆果的短期消费可以改善炎症标志物，增加血液中的抗氧化剂和改善血糖响应你吃什么。但长期食用有助于改善心脏健康，降低慢性炎症和改善你血液中的不同类型的胆固醇的平衡和浓度。
纤维浆果
当然，这将是不可能讨论蓝莓和黑莓对健康的好处的同时不指出他们是挤满了纤维。将其投入角度来看，营养和饮食学院建议，妇女获得25克，每天的纤维和男人每天38克。不幸的是，许多人达不到这些目标，但包括在你的饮食浆果可以使满足您需要的纤维轻松了许多。
那么，为什么是纤维很重要？除了帮助拉水进入你的消化道，膨胀起来大便，使您的大便更容易通过，光纤还：
- 减少便秘
- 的缓解肠易激综合症的症状
- 平衡血糖和胰岛素水平
- 可以帮助你保持健康的体重
- 从减少并发症憩室和突然发作的潜力
这几乎三分之一的女性的需求，一整天 - 黑莓报价近8克纤维的单杯。虽然蓝莓纤维略低 - 只包含约4克每杯 - 他们仍然是高纤维食物，9％和14％的每日总纤维需求之间提供，具体取决于您是否是一个男人还是女人。