一个碳水化合物长寿专家经常要你多吃

碳水化合物在过去的几年里备受批评。虽然吃太多雅致,精加工的碳水化合物(这可能导致快速血糖和胰岛素激增和崩溃)对你不好,其他类型的碳水化合物可以延长你的寿命。

实际上,健康的复杂碳水化合物(消化速度慢)不仅可以在短期内帮助体重管理(如果这是你的目标),但在长期也促进整体健康。

一个高复杂的碳水化合物的食物特别是-红薯时远胜于其它健康老龄化。在这里,专家分享为什么淀粉红薯与长寿和提供建议的最好方法煮最好处。

甜土豆对你的眼睛有一些甜蜜的津贴。像胡萝卜一样,这些块茎兜售β-胡萝卜素,植物色素,使他们的亮橙色色调。

β-胡萝卜素使用身体维他命A一种抗氧化剂,对抗自由基,修复眼部损伤,说Jennifer Bruning RDN,专业的营养师在老年人营养和营养学院的发言人和营养学。

同时保护眼睛健康在生命的每个阶段至关重要,它是随着年龄的增加,老年人来说尤其关键,因为你有某些眼部疾病的风险更高,根据美国眼科学会(氧化铝)。

桩板与甘薯对肠道健康可能是天赐之物。

这是因为甘薯提供纤维——特别是如果你吃皮肤。纤维有助于废物通过身体移动的方式保护结肠(阅读:有利于健康的排便),Bruning说。

问题是,我们大多数人都低于纤维的部门。“超过90%的美国人缺乏纤维,“Bruning说。这就是为什么让你填的纤维有助于防止是至关重要的便秘,随着年龄的增长变得越来越普遍。

但纤维不是唯一gut-friendly营养甘薯中找到。维生素A也有利于保持肠道粘膜和支持整个肠道健康,Bruning补充道。

红薯有助于促进健康的免疫功能。这主要是由于他们的抗氧化和抗炎的品质,Bruning说。

其中,正如我们所知,是一个丰富的β-胡萝卜素是维生素a的前体,在保护上皮细胞起着重要的作用,一种身体组织行你的呼吸道和肠道,作为对入侵病原体的第一道防线,根据2018年9月发表的一篇论文临床医学杂志。

纤维在红薯促进一个健康的肠道,大多数我们的免疫系统在哪里住,Bruning说。

它,一个强壮的免疫系统可以帮助你避免疾病和生命延长寿命。

这些美味的块茎是很棒的心脏。这是部分原因是甘薯钾比一个香蕉,说凯蒂·多德,RDN老年人的营养师。

“钾有助于对人体的许多功能包括流体监管和血压,”她说。这很重要,因为高血压与长寿命。

更重要的是,红薯的高纤维含量也有助于控制胆固醇水平,Bruning说。如高血压、高胆固醇会阻碍健康老化。

事实上,高胆固醇与更大的心脏病和中风的风险,算作美国成年人的两大原因,根据疾病控制和预防中心(CDC)。

如果你生活与糖尿病,你的医生可能会要求你限制土豆因为他们有着很高的血糖负荷(即。,他们导致突然上升和下降在血糖和胰岛素)和有助于(或恶化)的健康问题,如糖尿病(以及肥胖和心脏病),每哈佛T.H.成龙公共卫生学院。

,但与普通白色的块茎,你不需要削减红薯从日常菜单如果你有糖尿病。相反,他们甚至可能帮助您管理您的条件。

“尽管它的名字,“甜蜜”的甜土豆不需要吓得糖尿病,患者“Bruning说。“强国蔬菜中的纤维和抗氧化剂有助于更好的血糖控制在合理的部分作为一顿饭的一部分,”她解释说。

这是因为高纤维含量有助于防止血糖激增并让你满足。

现在你知道的红薯可以支持你的寿命,你想做的最后一件事就是无意中浪费这样这些根蔬菜的好处。

干戈红薯可以减轻他们的β-胡萝卜素的水平。保留大量的β-胡萝卜素,遵循这些烹饪小贴士:

• 使皮:烹饪甜土豆的皮肤可以帮助你留住更多的β-胡萝卜素,多德说。
• 沸腾而不是烤:煮红薯似乎保持最β-胡萝卜素与其他烹饪方法相比,Bruning说。
• 减少烹饪时间短:限制烹饪时间会减少营养物质的损失,多德说。
• 一对健康的脂肪:吃红薯与健康脂肪的来源可以进一步加强像β-胡萝卜素的吸收营养,Bruning说。

但是如果你喜欢你的红薯烤,不要担心太多。“记住,因为红薯富含β-胡萝卜素,过程中可能丢失一些烹饪,,仍然会有很多留给你的身体利用,“Bruning说。

“你也从熟比原始植物,吸收更多的吃煮熟的红薯可能是健康的,”她补充道。