土豆是碳水化合物的来源，由于其高营养价值，为你提供能量。一个典型的黄褐色土豆不含脂肪和胆固醇，却富含纤维、钾、复合b族维生素、铁和维生素c。烹饪土豆的方法多种多样，包括烤、炸、烤和煎。预先切好的土豆会变成褐色或暗黄色，所以如果你在烹饪前清洗和切土豆，采取适当的步骤来保持新鲜和白色。
步骤1
用冷水冲洗土豆皮，去除所有污垢。如果需要的话，可以使用蔬菜刷。即使你打算去皮，也要清洗土豆，以防止在去皮过程中任何污垢或细菌污染土豆内部。
步骤2
如果喜欢的话，可以削土豆皮。用锋利的菜刀将土豆切成所需的大小。
步骤3
把切好的土豆放在一个足够大的碗里，这样可以轻松地容纳所有的土豆片，顶部留出至少1英寸的空间。
步骤4
把碗里装满冷水，盖住切好的土豆。
步骤5
把这碗土豆放在柜台上不要超过几个小时。过了这段时间，土豆可能开始变成棕色或灰色。
你需要的东西
蔬菜刷
菜刀
碗
水
提示
因为被丢弃而开始变色的切片土豆仍然可以吃，但是切完之后要尽快煮熟。
参考文献
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