一个美国最喜爱的食物是热狗 - 事实上,在2019年,超过十亿$ 6.2在杂货店花了热狗和香肠全国范围内,每国家热狗和香肠议会。
从餐厅到街头推车到后院来球场,数十亿每年吃掉,地区差异可能是惊人的。问一个纽约人,他们很可能会说,他们就像一个流浪狗用洋葱和黄芥末,而在西部,你可能会发现一英尺长的辣椒,酸菜和洋葱。
香肠是一种加工食品热狗已经有几百年的历史了,但是关于热狗的起源一直争论不休。许多人认为,北美热狗是1487年奥地利发明的法兰克福香肠(frankfurter wiener)的延伸,后来欧洲人来到美国时把它带了过来。
热狗历史学家认为,香肠从1893年开始成为棒球场的标准,当时美国职业棒球大联盟圣路易斯布朗队的老板开始在体育场和他的酒吧出售香肠国家热狗和香肠议会。
尽管身边当术语“热狗”成为常态的争论,你仍然想吃他们适可而止。
热狗营养资料
一个热狗等于单个服务。一牛肉热狗,没有一个包子或调味品,包含:
- 热量:189
- 总脂肪:16.9克
- 胆固醇:
34.8毫克
- 钠:
493.1毫克
- 总碳水化合物:1.8克
- 膳食纤维:0 g
- 糖:0.7克
- 加糖:0 g
- 蛋白:7 g
热狗宏
- 总脂肪:一个全牛肉热狗具有16.9克总脂肪,其包括0.7克多不饱和脂肪的,8.1克不饱和脂肪,6.9克饱和脂肪和0克反式脂肪。
- 碳水化合物:一个全牛肉热狗含有1.8克碳水化合物,其中包括0克纤维和0克糖。
- 蛋白:一个全牛肉热狗有7克蛋白质。
那面包和配料呢?
维生素,矿物质和其它营养素
- 维生素B12:您的每日价值(DV)的20%
- 硒:11%的DV
- 锌:11%的DV
- 烟酸(B3):DV 7%
- 核黄素(B2):DV 7%
- 磷:DV 6%
- 钾:DV 4%
- 铁:DV 4%
- 维生素B6:DV 4%
- 铜:3%的DV
- 一个热狗并不是镁(1% DV)、硫胺素(1% DV)或钙(1% DV)的重要来源。
热狗对健康的好处
热狗提供各种营养,但你要限制饮食中的加工过的肉类。
1.牛肉有助保持肌肉
牛肉富含必要的营养素,可以帮助你的身体达到巅峰表现和保持你正在构建。
每份牛肉热狗含有7克蛋白质。据英国《每日邮报》报道,富含蛋白质的食物对肌肉的形成、维持和修复至关重要,有助于在运动中和之后的恢复期优化肌肉训练反应美国国立卫生研究院(NIH)。
此外不可或缺的肌肉代谢是铁,这有助于红血球整个身体输送氧气,根据NIH。铁含量低可能导致缺铁或缺铁性贫血,症状包括疲劳、虚弱、肠胃不适、免疫问题和认知功能受损。
铁主要有两种形式:非血红素,来自强化铁的食物或植物性食物,和血红素,在畜产如牛肉。
一个牛肉热狗提供了DV铁的四成,使其成为一个很好的方式,以达到每日剂量。
提示
配对牛肉铁如豆类或扁豆的植物为基础的资源将有助于提高你的非血红素铁的吸收。
2.它链接到支持大脑健康
硒是一种必需的营养素,激素代谢,生殖,DNA的合成和抗感染和氧化损伤的保护发挥关键作用,根据本NIH。
硒缺乏与年龄相关的大脑功能衰退有关,这可能是由于硒的缘故抗氧化活性。
研究联硒的较低水平随时间的认知能力下降的风险较高。
热狗带来的健康风险
硝酸盐和亚硝酸盐
热狗是一种加工或腌制的肉类,可能含有亚硝酸钠或硝酸盐,这是防止食物变质的化合物。它们会增加患某些癌症的风险。
每50克加工肉类消耗被链接到了约20%,增加结直肠癌的风险,根据美国癌症研究所。
和其他加工食品一样,适量享用热狗是关键。
饱和脂肪
热狗是已知的高饱和脂肪。一个全牛肉热狗含有6.9克饱和脂肪,是每日推荐摄入量的34%。
如果你选择了一个牛肉热狗,一定要与盘满蔬菜和植物为基础的方案,完善了一顿配对。
过量的钠
加工食品有大量的钠,和热狗也不例外。
一个牛肉热狗含493毫克钠,相当于每日推荐摄入量的21%。据英国《每日邮报》报道,在全国范围内,钠经常被过量摄入,这可能会导致高血压和其他心血管疾病疾病控制和预防中心。
我们摄入的钠中,有超过70%与加工食品或餐馆餐有关,所以留意你吃的东西总是有帮助的。
食物过敏
有在热狗一些成分可能引起过敏反应。
一种是硝酸钠,这是一种经常用于保存食物的化学物质。过敏症状包括头痛、呼吸困难、皮疹或肠胃不适。
另一种可能的过敏原可能是红木种子,红木种子是一种可能在热狗中发现的天然食用色素。这与肠易激综合症。
药物的相互作用
虽然不知道热狗会与任何药物发生反应,但一定要和你的医疗专家讨论食物的反应。
热狗准备和实用技巧
热狗最好存放在冰箱或冰柜。未开封的,他们可以安全地储存两周在冷冻或未拆封长达两个月的冰箱,每USDA。
一旦打开,应在一周内食用。虽然购买时热狗都煮透,就应该事先吃加热。热狗可蒸,煮,烤或烤烤盘或户外烧烤。
热狗的用途很广泛。这里有一些快速的想法。
- 烧烤后配以芥末、番茄酱、炒辣椒、德国泡菜或泡菜等配料在面包中食用。
- 切片后加入通心粉和奶酪中。
- 用生面团包起来,在毯子里做个猪。
- 切片,并加入到土豆和蔬菜的哈希值。
- 切成片,加入糙米中,加入豌豆和胡萝卜。
- 通过切片和串攻丝热狗和蔬菜,然后烧烤制作热狗肉串。
- 通过在慢炖锅切片热狗辣椒和奶酪结合使辣椒奶酪热狗下降。
最牛热狗品牌购买
- Applegate天然腌牛肉热狗(6.99美元,FreshDirect.com)
- 提顿沃特斯牧场草饲牛肉热狗(4.99美元,Target.com)
- 有机草原热狗($ 9.99,Mercato.com)
热狗的替代品
在寻找传统热狗的替代品吗?这里有鸡肉、火鸡热狗或香肠,还有各种素食和纯素食。
一些我们最喜欢的素食和家禽品种包括:
