关于乳制品的利与弊的研究就像未摇过的燕麦牛奶一样扑朔迷离。虽然一些研究称赞了酸奶、牛奶和奶酪的钙和蛋白质含量，但另一些研究则认为它们与炎症和体重增加有关。
因此，这也难怪我们的时候，我们得到的乳制品过道都难倒了，我们的眼睛不同的脂肪百分比在行扫描的行（根据行）和植物性的替代品我们拼命地想记住最新的头条新闻说了什么。
对于我们的问RDs系列中，我们要求读者发送给我们他们最大的营养问题，然后提出了12个最常见的注册营养师组成的小组。不出所料，乳制品是混乱的读者中最大的来源之一。下面是专家说的话。
乳制品是坏的、好的还是介于两者之间?
“我是乳制品的坚定支持者。没有其他食物能像乳制品一样同时提供钙、维生素D和钾。而且，它的价值也很高:你可以从一杯牛奶中获得很多营养，而且不贵。
除非你有乳糖不耐症或者选择不吃动物产品，否则我认为不吃奶制品是一个错误。有些人不喜欢喝流质牛奶，但他们可以喝酸奶或陈年奶酪来补充钙质。
脱脂牛奶并不比全脂牛奶好在我看来，因为它没有味道非常好，和一些研究表明全脂乳制品可能对重管理效益。你会得到更满意的全脂酸奶，可能不需要那么中午吃零食。
非乳制品的牛奶替代品并不比牛奶更好(假设你不是乳糖不耐症患者)。当然，它们也有自己的优点。如今，许多人冰箱里有多种牛奶。他们会有有机全脂牛奶，他们会有杏仁牛奶，他们会有燕麦牛奶，我认为事情就是这样发展的。我知道我的家人都是这样的。”
“当我们考虑环境问题时，乳制品来自奶牛或山羊，考虑到我们所处的气候变化，这对地球来说不是很好。但如果你能忍受乳制品，那是你饮食文化的一部分，我认为吃普通乳制品是可以的。
我们比其他国家不同的方式处理我们的牛奶。碳水化合物含量稍有不同。有些人喜欢脱脂牛奶，因为有脂肪少，而像2％或全脂奶，因为有更多的脂肪。我认为它归结为个人的好恶和他们的健康目标是什么。
一些非乳制的乳替代品强化也不会有相同的营养成分。所以，对于成长中的孩子，你要注意他们得到了足够的营养。你完全可以使用非乳制品的替代品——我认为这是一件很棒的事情，真的很美味——只要知道它是如何融入你的整体营养模式的。”
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“我绝对认为乳制品可以成为健康饮食的一部分。奶制品提供钙、维生素D、蛋白质和亮氨酸，而亮氨酸是维生素D的主要来源支链氨基酸该翻转的肌肉建设开关。它比很多植物为基础的牛奶替代品便宜很多了。
关于乳制品有很多误解，比如有人说它会引起炎症。但是大量的研究表明它确实可以有助于缓解炎症。许多人认为牛奶中含有抗生素，但事实并非如此:奶牛会生病，农民会给它们抗生素以使其恢复健康，但牛奶在进入杂货店之前要经过检测。所以你的牛奶里永远不会有抗生素。”
的外卖
乳制品含有重要的营养成分，如钙、维生素D、钾和蛋白质，绝对可以成为健康饮食的一部分。声称全脂乳制品对你的健康和体重构成直接威胁是没有根据的。决定是脱脂还是其他脂肪含量最终取决于你自己的个人喜好。如果你是乳糖不耐症患者，严格素食主义者，或者担心乳制品的可持续性(或者只是想在你的冰箱里有更多的选择)，不含乳糖的乳制品或非乳制品替代品都是不错的选择——只要看看标签，确保它们仍然含有乳制品中天然的营养成分。
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