鲜绿色芹菜汁可能是2019年的“it”饮料，在我们的社交媒体上占有宝贵的位置，有名人和自称的健康专家的代言。
但是和大多数时尚一样，我们对蔬菜的喜爱似乎正在减弱，一种新的绿色水果开始引起我们的注意:超级酷的黄瓜(是的，严格来说它是一种水果!)不是整个黄瓜本身，而是黄瓜汁。
黄瓜本身提供维生素A, C, K，镁，钾，叶酸和纤维美国农业部．那么为什么要喝果汁呢?
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喝黄瓜汁意味着你会错过一种重要的营养
和芹菜汁一样，其中一种说法是黄瓜汁有助于身体排毒。但事实是，我们的身体并不需要果汁来帮助排毒——我们有肾脏和肝脏来帮我们排毒。作为一名营养学家，我再怎么强调也不为过。
事实上，当你把水果或蔬菜榨汁时，你就从食物中除去了膳食纤维，而这对我们的身体排毒弊大于利。
我们的95％的人只有足够的纤维。所以榨汁——虽然它可以提供其他营养物质——并不能帮助我们从饮食中获得更多的纤维。
最终，这导致改进的肠道阻隔功能，实际上保护我们的肝脏和肾脏免受促炎细菌。在这样做时，这允许两个器官专注于其预期的功能，包括从我们的身体过滤和移除毒素而不是战斗和控制炎症。
如果这不是一个足够的原因，根据2017年1月的报告，我们的95％的我们刚刚获得了足够的纤维美国生活方式医学杂志．所以榨汁——虽然它可以提供其他营养物质——并不能帮助我们从饮食中获得更多的纤维。
阅读更多:为什么喝果汁不如吃完整的水果健康
黄瓜汁能消肿补水吗?
另一种说法是黄瓜汁“超补水”，因为黄瓜含有有益的电解质。黄瓜本身就能补水，因为它们96%的水．
然而，如果你想喝水，喝水会进入你的细胞。没有必要浪费你的时间或金钱在当地的果汁吧一瓶昂贵的冷榨黄瓜。
对抗肿胀是另一个被吹捧的好处，实际上是有一些科学支持的。首先，正如我们所知，黄瓜富含水分和低钠，这两种特性有助于缓解肿胀。但是cukes也可能减少胃肠道肿胀通过抑制促炎酶。但是，再次，您可以通过吃黄瓜获得相同的益处等等。
那么，你应该开始喝黄瓜果汁吗？
最后，如果你想试试黄瓜汁，或者任何绿色果汁，如果你喜欢泥土味的话，它会很好吃。它们当然也会提供一些营养。
但如果你因为黄瓜汁的排毒或补水功效而追随黄瓜汁的潮流，可能有更好的花钱方式。从长远来看，多吃完整的水果和蔬菜，包括果皮和种子，对你更有好处。
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