“超级食品”是社交媒体上经常出现的一个朗朗上口、流行的词汇，但你有没有想过它到底是什么意思?
首先，这个术语实际上并没有受到联邦政府的监管。一般来说——或许用一种不那么性感的方式来描述——超级食物描述的是一种来自大自然的营养丰富的奇迹。这些物质包括抗氧化剂、植物化学物质、健康脂肪、氨基酸、维生素、矿物质和纤维。当你吃这些宝石或添加到你的食谱中，你正在帮助你的身体对抗疾病和建立你的整体免疫系统，名厨瑟瑞娜Poon告诉LIVESTRONG.com。
虽然超级食物在美国和其他地方都是全年种植的，但还是有一些summer-specific生产在暖和的月份，你可以在当地的农贸市场或杂货店找到。所以一定要在气温上升时购买这些夏季蔬菜和水果——毕竟，时令的一切都更好吃!
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1.蓝莓
这些小浆果通常装在农场摊位上可爱的篮子里，含有大量的矿物质和维生素。潘告诉我们，它们富含花青素，花青素是一组被称为类黄酮的植物分子，可能有助于对抗炎症和最小化自由基。
另外，它们对你的心脏也很好。根据哈佛卫生出版社出版在美国，吃蓝莓(和草莓)最多的女性患心脏病的几率比不吃蓝莓的女性低34%。
另外，蓝莓还富含可溶性纤维。这是一种重要的品质，因为可溶性纤维有助于抵御饥饿的欲望，并有助于消化。
怎么吃呢?蓝莓大小适中，美味可口，在日常生活中加入蓝莓有很多方法。根据哈佛大学的研究，对心脏健康益处最大的人每周吃三杯或半杯以上的浆果。把它们作为饭后甜点来吃，或者把它们作为酸奶、燕麦粥、格兰诺拉麦片、奶昔或沙拉的配料来吃，都能获得益处。
2.西瓜
在夏天，走路去上班会让你流汗。如果你是一个狂热的运动爱好者，你可能会比你意识到的更脱水，如果你没有喝足够的水。如果你对水感到厌烦，潘恩建议你利用它西瓜因为它90%以上是由水构成的!
西瓜还富含维生素A、C和番茄红素，可以增强免疫系统，保持皮肤清爽。潘恩说:“西瓜里的天然糖分和钾元素可以帮助我们补充出汗时流失的电解质。”
据研究人员介绍，这种多汁的水果还可以促进心脏健康佛罗里达州立大学研究人员。为什么?西瓜是l -瓜氨酸最丰富的天然来源之一，这种氨基酸可以帮助控制健康的血压水平。
怎么吃呢?你可以坐在海滩边，手里拿着一片，或者如果你被困在办公室，考虑把西瓜切成一口大小，这样你就可以用叉子吃了。想要在夏日沙拉中加入一些有趣的口味，可以加入几块西瓜，加入薄荷、黄瓜、西红柿和羊乳酪。或者，如果你是一个果汁爱好者，把西瓜和果汁混合在一起会很美味。
3.甜菜
不要让会威胁到你白t恤的深红色把你吓跑——这种丰盛的根茎蔬菜有很多好处。Poon说，甜菜是夏季最多样化的超级食物之一，特别是因为它们在冷热食谱中有无数的用途。
甜菜富含叶酸，这是一种可以降低癌症、抑郁症和心脏病风险的维生素B美国国立卫生研究院。明亮的根类蔬菜还富含新陈代谢加速的锰和铜，可以保持你的免疫系统健康。
如果你喜欢户外跑步，甜菜可以成为你夏天的清凉食物。甜菜富含食物中的硝酸盐，我们的身体可以将其转化为一氧化氮，有助于促进循环。事实上，2015年4月的一项研究营养物质研究表明，蔬菜可以提高运动成绩，降低血压和炎症。研究还发现，甜菜可能能够更好地控制心脏病和癌症。
怎么吃呢?虽然有些人喜欢用少量的橄榄油和盐来烤、蒸或煮它们，但是Poon说它们作为果汁或其他颜色放在你的色拉盘上非常棒。
4.红椒
红灯笼椒不应该被忽视在你的杂货店的农产品通道。据《华盛顿邮报》报道，每只中号辣椒只含有31卡路里的热量和每日推荐维生素C摄入量的170%美国农业部。除了增强免疫系统抵御夏季感冒，维生素C还有助于皮肤健康，帮助生成胶原蛋白。
另外，红灯笼椒的-胡萝卜素(身体可以转化为维生素A)对眼睛健康有帮助，而蔬菜中的番茄红素可能有预防癌症的效果,Poon补充道。
怎么吃呢?虽然有些人不喜欢红辣椒的生鲜味道，但你可以把它们放在烤架上热烤，或者作为配菜的一部分来烤。如果你是克鲁迪特团队的一员，他们也很适合搭配鹰嘴豆泥!
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5.鳄梨
如果你还需要另一个理由来爱吃鳄梨的话，那么鳄梨令人难以置信的营养价值就是一个主要的理由了。奥黛丽·帕金斯，公共卫生硕士和健康战略经理海洋喷雾，称赞这种美味多用途的超级食物。“牛油果富含单不饱和油酸，这是一种对心脏有益的脂肪酸，与改善心血管健康、调节血糖水平和减少炎症有关，”她解释说，并引用了2012年12月的一篇评论营养物质。
此外，牛油果中的健康脂肪可以帮助你吸收脂溶性营养素，包括维生素A、D、E和K。
怎么吃呢?:你的选项是无限的!不管你是把蔬菜蘸到鳄梨沙拉里，还是把一些熟透的avo切片做成沙拉，还是把它混合到奶昔里做成奶油状，所有这些品种都能给你带来对营养的渴求。
6.黑莓
黑莓富含维生素A和c。此外，黑莓还富含保护骨骼的维生素K，其含量超过每日推荐摄入量的三分之一。
如果你想知道是什么造成了超深的颜色，艾莉森贝克，RD和克罗格营养总监解释说，这是由于花青素——在蓝莓中发现的同一种植物色素!2017年8月的一项研究表明食品与营养研究在美国，花青素可能有助于预防心脏病、某些癌症、糖尿病、某些代谢性疾病，甚至微生物感染。
食用方法:就像它们的伙伴蓝莓一样，黑莓是酸奶、燕麦片、麦片、藜麦甚至沙拉的美味添加剂。它们也很适合在冷冻后吃户外锻炼。
7.树莓
根据2016年1月的一项研究营养的进步在美国，红莓可以帮助降低血压、胆固醇、预防心脏病、控制血糖和对抗炎症——无论是由于锻炼、晒伤还是宿醉引起的炎症。因为它们是极好的纤维来源，它们还可以帮助你调节消化系统。
食用方法:覆盆子是一种很好的零食，也可以作为沙拉、燕麦片和冰沙的辅料。试着把它们冻碎，作为一种清新的水果冰糕。
8.西葫芦
浏览当地的农贸市场，你会注意到从西葫芦到颈瓜的各种鲜艳、充满活力的夏季南瓜。正如贝克解释的那样，所有的夏季南瓜都含有大量的维生素B6、纤维、钾和植物化学物质。
食用方法:今年夏天，如果你住在梅森-迪克森线(Mason-Dixon line)以下，或者正在这里游玩，你可能会在菜单上找到大量的油炸南瓜。虽然这不是最健康的南瓜，但可以适度享用。为了更干净一点，贝克建议在意大利面食沙拉中加入南瓜丁，或者用酸豆、柠檬和晒干的西红柿炒这种精致的蔬菜。
9.桃子
更重要的是，桃子富含纤维，有助于消化健康。水果富含维生素C，久而久之，你会发现你的皮肤会变得更亮，免疫系统也会增强，从而对抗夏天的细菌(看看你，飞机!)
食用方法:整个吃这个水果作为下午的点心，或者把它放在烤架上。桃子也创造了一个独特的风味档案，当加入酸的成分在一个新鲜的沙拉。
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