如何选择一个素食蛋白粉和营养师认可的品牌来尝试

无论你是喝一杯运动后的奶昔还是做一批蛋白质煎饼，在你的食品柜中加入纯素蛋白粉可以帮助你在减少动物产品摄入的同时获得更多的蛋白质。此外，对于那些对乳制品过敏的人来说，它是乳清的方便和美味的替代品。

这解释了为什么植物的蛋白质粉末市场预计将继续在2019年1月的普及期间继续增长大角度研究所示。超过60%的人关注吃更多的植物，希望这是一项能持续下去的倡议杜邦营养健康报告。

如果你想领养更多plant-forward饮食，植物蛋白粉可以提供美味的便利——只要你选对了。下面，我们分享一些营养师关于选择素食蛋白粉和他们喜欢的品牌的建议。

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从植物性饮食中获得所有不同的必需氨基酸的关键在于吃各种各样的植物源。混合蛋白粉，其中可包括芡欧鼠尾草种子，大麻，南瓜和古代谷物，是轻松融合的好方法。

“食用混合氨基酸可以提供不同类型的氨基酸，可用于维持和修复肌肉和身体中的其他蛋白质组织，”他说辛西娅RD他是洛杉矶的表演营养师。

“我喜欢不含甜菊糖的植物蛋白．它提供各种无麸质和非转基因植物蛋白质，包括豌豆蛋白质、发芽糙米、苋菜、荞麦、小米和其他。”“很难找到一种无味、无糖的植物蛋白。我的很多客户都不喜欢甜叶菊的回味，我也不喜欢甜味太浓的甜味剂。”

选择不加糖的食物可以让你不加甜味剂，而是依靠水果(或枫糖浆和蜂蜜)来获得甜味。你还可以控制甜度，这样你就可以更容易地定制你的食谱。

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豌豆蛋白正迅速成为粉丝们的最爱。根据英国《金融时报》2019年4月的一份报告，这种由黄豌豆制成的特殊蛋白质来源是受欢迎程度增长最快的食物之一研究和市场．一份约一盎司不加糖蛋白粉末提供21克蛋白质，2克碳水化合物和100克纤维100卡路里，尽管它可以略有不同的品牌。

此外，根据2019年1月发表在《科学》杂志上的一项研究，研究表明，豌豆蛋白和乳清蛋白在运动后恢复和增强肌肉方面一样有效体育2015年1月的一项研究国际运动营养学会杂志．

2011年12月的一项研究显示，如果你用蛋白质奶昔代替正餐，豌豆蛋白比乳清蛋白更能促进饱腹感，导致人们吃得更少营养学杂志发现。

“我的首选是现在运动豌豆蛋白质因为该公司通过知情选择第三方认证进行了严格的质量和安全测试，确保补充剂不含违禁物质，”运动营养师说凯利·琼斯，RD, CSSD．

我认为我们都知道南瓜种子来自哪里，但你可能不知道的是，他们是铁和ω-3s的稳固来源，素食者或素食者之后的营养素纯素饮食2010年12月在临床实践中的营养发现。

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Maggie Michalczyk，注册营养师，芝加哥南瓜往事，偏重南瓜籽蛋白粉。“我最喜欢的是健康战士香草超级食物蛋白粉因为它是由南瓜种子和亚麻蛋白质的混合物制成，“她说。”南瓜种子不仅提供蛋白质，还有贡献纤维含量，这肯定会让您满满的时间。奖励积分也包含Gut-Boosting益生菌！“

大麻种子来自大麻植物大麻苜蓿。虽然它们与大麻的相同物种，但种子不会导致高度，因为它们不含精神活性四氢胺（THC）。这意味着您可以在早晨摇动中感到自由搅拌Hemp蛋白！

一盎司服务提供约13克蛋白质，9克碳水化合物和7克纤维108卡路里。“我喜欢大麻蛋白，因为它充满了ω-3脂肪酸，等其他营养素如镁和叶子，”惠特尼英语,RDN．“这是提高冰沙、烘焙食品和燕麦中植物蛋白质含量的好方法。”我个人保持装备主要植物英格利希补充说。

琼斯也是一个粉丝：“我喜欢大麻种子粉是一种单一成分的源。大麻蛋白吹嘘健康的脂肪和纤维，是一种良好的铁来源，一种营养的饮食所需的营养素应该特别注意．"

琼斯使用麻耶!马克斯蛋白质因为它比许多其他品牌更顺畅，但她说，不含粗略添加剂。

市场上的较不太熟悉的素食粉末来自Sacha Inchi，一种原产于亚马逊的种子。“它充满了营养素，如欧米茄3脂肪酸，钙和维生素E.，“英语说。”它还含有色氨酸，一种刺激血清素的氨基酸，这负责幸福感。“

英语总是装备主要植物粉末在她的厨房里，这是由植物的蛋白质混合物制成，包括Sacha Inchi和Hemp。虽然通常将Sacha Inchi种子与其他来源一起加入混合时，整个种子的一盎司服务提供约8克蛋白质，3克碳水化合物和3克纤维约200卡路里。

不知道从哪里开始？试试这个抗炎食谱结合菠菜，香蕉，菠萝，大豆牛奶，奇泽种子和新鲜姜。

植物蛋白在必需的氨基酸时得到了一个糟糕的说唱，因为它们通常缺乏氨基酸赖氨酸和蛋氨酸，尽管它在2018年12月在期刊的报告中被植物来源变化氨基酸．这就是为什么吃多种植物很重要——全谷物、豆类、豆类和蔬菜——以确保你获得各种氨基酸。

例如，糙米的赖氨酸含量有限，但蛋氨酸含量较高，而豌豆蛋白则相反。还有发芽糙米，它的蛋白质含量更高。发芽的过程增加了糙米中的蛋白质，让一些人更容易消化。我喜欢糙米芽蛋白现在的食物因为它是这种植物蛋白粉中唯一的成分，”Michalczyk分享道。

试试糙米蛋白质莫吉托草莓奶昔（是的，你读到了这一点！）或者摩卡花生酱冰沙。

大豆蛋白粉已经存在很长一段时间了，所以与市场上出现的新鲜大豆蛋白粉相比，人们更熟悉大豆蛋白粉。

“大豆是植物蛋白质的伟大来源。研究表明，大豆与动物蛋白质的源相同的合成代谢效果，它是实惠的，”英语说。“研究还表明，用大豆蛋白替代动物蛋白可能有助于降低胆固醇。”然而，由于它含有植物雌激素，因此大豆蛋白不应该是您的主要蛋白质来源，这使得体内雌激素雌激素模仿。

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