随着人们越来越意识到大麻蛋白的好处,他们蜂拥至该植物为基础的补充。2011年以来,销售的麻为主的产品增长了10%到20%,每年贡献了近7亿美元的收入。但究竟是什么让大麻种子如此吸引消费者呢?
大麻不仅蛋白质含量高,而且比其他植物性蛋白质更容易消化和吸收。它还富含纤维和必需脂肪酸,而且它的蛋白质比其他植物性蛋白质更容易溶解,使它成为你的早餐奶昔中很容易的添加物。
什么是大麻?
这里也有一些争论围绕麻,从大约起源的误解而产生大部分。麻的应变大麻L。工厂。大麻也被归类为a类大麻L。工厂。因为它们都属于同一植物科,人们把它们混淆了,但它们却有很大的不同。
大麻蛋白是什么?
大麻植物产生通常被称为壳瓜子“麻心。”至使大麻蛋白质在美国,制造商首先去掉大麻种子的外壳,然后将脱壳的种子通过冷压处理,以去除其中的一些天然油脂。然后种子磨成细粉,筛选产生一个统一的产品。
按照密歇根大学医学弗兰克尔心血管中心在美国,大麻蛋白含有大约35%到50%的蛋白质,20%到35%的碳水化合物(主要来自纤维)和10%的脂肪(主要是必需脂肪酸)。
麻蛋白质含量
蛋白质是发现在你的身体的几乎每一个部分。它使你的头发,皮肤,骨骼和肌肉结实,使各种化学反应的发生,并确保你的血液是健康的。大麻蛋白粉是一个相当丰富的常量营养素的来源,特别是对植物为基础的产品。麻蛋白报价的三汤匙服务9.75克蛋白质。但有益的不仅仅是蛋白质的含量,还有它的质量。
蛋白质被分为两大类:完全蛋白质和不完全蛋白质。完整的蛋白质含有全部必需氨基酸,或氨基酸,你的身体不会使自身。不完全的蛋白是丢失或在必需氨基酸中的至少一个缺陷的蛋白质。按照食品和药物管理局大多数是植物性的素食者的蛋白质来源是不完整的蛋白质。
然而,大麻蛋白却不是这样。一份2019年1月的报告食品研究国际注意,不同于其他植物性蛋白质来源,大麻含有你身体所需的所有必需氨基酸,这使它成为一个完整的蛋白质。
低抗营养因子
许多植物性食物,如全谷物、种子、豆类和坚果,都含有被称为抗营养物质的化合物。这些抗营养物质是植物抵御野生环境的天然屏障(它们能防止植物被昆虫和鸟类吃掉,还能保护植物免受细菌感染),但对人类来说,抗营养物质会阻碍维生素和矿物质的吸收使食物更难消化。
一种被称为植酸的抗营养物质会减少铁、锌、镁和钙的吸收,而另一种被称为单宁的物质会抑制铁的吸收。不像其他植物性蛋白质,比如大豆和豌豆,麻含有低水平植物酸和单宁的含量,这样你就能更好地吸收植物中的所有矿物质。
高纤维
大麻蛋白也是富含纤维。虽然植物含有两种类型的纤维(可溶的和不可溶的)的,大多数是在形式不可溶性纤维。不像其他会导致便秘的蛋白粉,大麻蛋白可能有帮助改善排便,由于其不溶性纤维含量高,使其更频繁和更容易通过。
一份三汤匙的大麻蛋白8.3克的碳水化合物。多于那些碳水化合物,或5.2克60%的,来自纤维。正因为如此,麻蛋白也可以被认为是低碳水化合物的食物,仅提供3.1克每份净碳水化合物。
大量不饱和脂肪酸
就像人体必需的氨基酸,必需脂肪酸是那些身体无法做出。这意味着你需要从你的饮食,让他们为了保持尽可能健康。麻蛋白含有大约80%的多不饱和脂肪和同时提供ω-3和ω-6必需脂肪酸,如α-亚麻酸,或ALA和γ-亚麻酸,或GLA的平衡。
这些类型的脂肪保持你的心脏健康和降低你的风险中风,心脏病和心脏病发作欧米茄-3脂肪酸对大脑和眼睛健康起作用并有助于神经系统的正常发育。
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大麻种子营养
除了高品质的蛋白质、纤维和必需脂肪酸,大麻种子还含有少量的微量营养素,有助于保持你的身体健康。一个three-tablespoon服务大麻种子包含:
- 20毫克钙
- 3.6毫克铁
- 180毫克镁
- 450毫克磷
- 锌的3毫克
- 锰2.1毫克
这些矿物质一起工作协同提供其他各种大麻种子的好处。钙,磷和镁一起工作,让您的骨骼和牙齿坚固,而铁可以确保你的红血细胞保持健康。锌和锰化妆了许多酶,这是要确保必要的化学反应都在你的身体进行了重要蛋白质的基础。
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如何将大麻蛋白
因为它是高水溶性- 这意味着它融入不同的食物和饮料容易(不像其他植物为基础的蛋白质) - 您可以轻松地将它添加到很多东西,你已经吃了喝了。
把勺子在早上奶昔或搅拌成你的酸奶。一点点添加到焙烤食品或使蛋白煎饼吧。
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