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想要像刀一样锋利吗?想想你的饮食是一个好的开始。大脑是一个需要食物的重要器官，包括蛋白质、碳水化合物、抗氧化剂和脂肪酸，它们共同作用来增强神经系统的健康和福祉。
研究表明，作出明智的选择食物可能会降低一个人的年龄有关的认知能力下降速度，节省内存和预防抑郁和焦虑。科学家们甚至还制定了一套特别的饮食计划，称为theMIND饮食-目的是保持你的灰质健康和快乐。在这里，我们将重点介绍饮食中的九种对大脑非常有益的食物。
9倍最好的食物对你的大脑
阿曼达·麦克米伦
更新2020年1月29日，
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1.茄子
茄子中含有丰富的抗氧化剂花青素叫，这已被证明与记忆丧失的帮助，胡志明市海亚历克斯，RD在西雅图注册营养师告诉LIVESTRONG.com。这使得茄子（服同皮肤）特别大脑健康的蔬菜，她说。
A 200克服茄子的（约2-1 / 2杯，立方）可以提供1500毫克花青素，根据在2005年元月审查美国临床营养学杂志- 这是一个相当高的浓度。（虽然这个研究可能看起来有点过时，没有更新的测量以来已报道）。
亚历克斯说，可以试试用大蒜、迷迭香和橄榄油调味的烤茄子吐司，这对大脑有好处。你也可以烤茄子、蒸茄子，甚至用微波炉把茄子塞进其他蔬菜里，这是烤土豆的健康替代品。
2.可可
食用适量的黑巧克力可能会立即对大脑有益。发表于2016年5月号的一项968人的研究中食欲研究人员发现，经常吃巧克力的成年人有更好的认知能力、空间记忆和抽象推理能力，即使他们控制了心血管、生活方式和其他饮食因素。
可可黄烷醇还可以改善血管功能，在你的大脑，根据英国营养学杂志研究发表在2015年10月为了最黄烷醇的好处，选择最黑暗的巧克力用，建议约翰霍普金斯大学医学院;瞄准至少70％的可可。
3.十字花科类蔬菜
”十字花科蔬菜像西兰花、花椰菜、球芽甘蓝和卷心菜都富含含硫化合物，这可能有助于保护大脑免受日常的氧化压力，”亚历克斯说。在2018年1月发表于《自然》杂志的一项研究中神经内科研究人员发现，与很少或从不吃绿叶蔬菜的同龄人相比，健康的老年人每天吃羽衣甘蓝和羽衣甘蓝等绿叶蔬菜(都来自十字花科家庭)，认知能力下降的速度较慢。
西兰花是抗氧化剂的主要来源维生素C，根据国立卫生研究院，这是必要的生产大脑化学物质的称为神经递质。它也含有丰富的β-胡萝卜素，它可以在大脑功能中发挥作用，哈佛卫生出版社出版报告。而在一个2018年4月的研究杂志美国心脏协会，十字花科蔬菜摄入量是有联系的动脉粥样硬化的风险降低，中风的主要原因。
吃十字花科蔬菜原料，轻轻蒸或橄榄油少量烤。避免过度行为，其可以降低营养水平。
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4.浆果
在2017年发表的一项小型研究中《公共科学图书馆•综合》每天谁消耗混合浆果饮料五周的健康成年人进行的比那些谁喝安慰剂饮料随后的认知和记忆测试中表现更好。这项研究只包括40人，所有的50岁到70岁之间，但它的作者写道，结果“表明浆果预防潜在的”关于认知能力下降。
研究还表明，多酚类物质——一种存在于浆果等颜色鲜艳的水果中的抗氧化剂——可以改善记忆力，并通过减少自由基引起的炎症和损害来延缓痴呆症的发生，根据2016年发表在《柳叶刀》杂志上的一篇综述氧化医学和细胞寿命。
新鲜浆果添加到您的早餐麦片，果汁和烘焙食品添加风味和脑保护营养素。因为冷冻水果常常是速冻在他们营养最好的时候，不加糖的冷冻浆果都有提供营养和方便的选择，当浆果是不是季节。
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5.全谷物
粗粮含有更多的蛋白质和纤维比精制谷物，使他们更容易保持你的血糖水平 - 和你的干劲和精神的清晰度 - 两餐之间稳定。相关研究发表在临床营养2017年4月的研究表明，粗粮也可能在延缓与年龄有关的认知问题方面发挥作用。
在这项研究中，研究人员分析了5000名多名成年人谁随访超过15年的饮食习惯。他们发现吃更少的健康食物，包括五谷杂粮，以及在老年认知功能下降更快的速度之间的显著联系。
准备好多吃全麦食品了吗?把加工过的淀粉，如白面包，浓缩意大利面和椒盐卷饼换成全麦面包，糙米和空气爆米花。
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6.富含脂肪的鱼类
7.核桃
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螺母是令人满意的松脆，而且他们还含有丰富的，如维生素E，叶酸潜在脑保护性化合物，ω-3脂肪酸和抗氧化剂。事实上，2019年2月的研究发表在营养学，健康与老龄化透露，谁吃超过10克坚果一天的成人得分上更好的推理和记忆测试。
2020年1月发表在《美国医学会杂志》上的一项研究表明，核桃可能有助于减缓认知能力下降的速度，尤其是对风险较高的老年人美国临床营养学杂志。
为了既能从坚果中获得健康益处，又不会摄入过多热量梅奥诊所建议每天消耗1.5盎司（约42克，或极少数），并使用它们来代替健康的更小，高热量的食物，如糖果和薯片。
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8.豆类
豆荚，如裂开的豌豆，扁豆和豆类富含纤维，蛋白质和抗氧化剂。它们还可以帮助你的大脑保持更敏锐。2012年6月发表在《自然》杂志上的一项研究营养，健康和老化杂志联一贯的摄入豆类和蔬菜，与中国老年参与者之间认知功能下降降低的风险。
为了增加收益，更换配方中如辣椒和烤宽面条用不含胆固醇的豆类肉。其他营养的豆类菜肴包括清蒸大豆，小扁豆或黑豆汤和鹰嘴豆泥，淋上黄瓜片。
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9.绿茶
为达到以最小的或不添加甜味剂绿茶 - 而不是糖和咖啡因的碳酸饮料和能量饮料 - 可增强脑功能。“绿茶含有抗氧化剂类称为儿茶素，可以帮助预防认知障碍，”亚历克斯说。“它还包含一个已经发现有助于减轻焦虑和受刺激的α脑电波活动，促进一个轻松的觉醒的氨基酸类化合物称为茶氨酸。”
为了避免过多咖啡因带来的焦虑和其他影响，喝绿茶要适量，或者坚持喝不含咖啡因的绿茶，特别是如果你对咖啡因敏感的话。