冬季根类蔬菜常常被忽视有利于更受欢迎的羽衣甘蓝，椰菜和等。但是，根类蔬菜不仅是美味多才多艺，他们也是充满了健康的好处。甜菜，甘薯，胡萝卜等根茎类蔬菜可以帮助降低炎症反应，促进皮肤和眼睛的健康和对抗自由基损伤。从烤大头菜薯条防风早晨松饼，这些美味的食谱可能只是说服你更多的根茎类蔬菜添加到你的晚餐旋转。
9如何使块根类蔬菜只要不是无聊
阿瑟·博维诺
更新日期2017年9月21日
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1.烤菊芋汤
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Sunchokes - 也被称为加拿大朝鲜蓟或菊芋 - 是一个甜蜜的，有嚼头块茎有味道让人想起荸荠的，那么，洋蓟。当烤他们成为美味的奶油。而对于这个配方，我们烤土豆，大蒜，洋葱，然后混合一切sunchokes成美味的汤。Sunchokes提供消化升压膳食纤维和钾，这有助于降低中风风险和降低血压。
有关：烤菊芋汤食谱
2.烤大头菜薯条
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渴求薯条？这大头菜炒食谱是给你的。土豆代大头菜大大降低你的热量摄入。薯条的一个120克的份量有向上的热量365，而200克大头菜薯条将净赚你约75个卡路里的热量。婉转动听，芜菁甘蓝是白菜和萝卜之间的交叉。他们也是纤维，锌和维生素C的良好来源
有关：烤大头菜炒食谱
3. Brovada（意大利葡萄酒浸泡酸菜萝卜）
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从弗留利这东北的意大利菜（区接壤奥地利）不拥有尽可能多的恶名酸菜，这是一个谜，因为它肯定了中味部门的优势。含有丰富的钙和维生素C - - 这是发酵与酿酒剩下的葡萄残渣周Brovada历来与切碎的大头菜做的。但是，这个配方加快用碎葡萄和红酒醋的过程。Brovada是一个简单的，填充侧scrumptiously烤猪里脊肉或鸡肉香肠对。
4.甘薯意粉与羊肉和韭菜拉古
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这里有一个红薯菜，是不是你的标准砂锅或馅饼。制作水煮汤团甘薯增加了一个微弱的甜味 - 完美的对比，一个美味的肉肉酱。虽然汤团可以得到一个坏名声，减轻他们与部分脱脂乳清削减一个服务到少于200个卡路里的热量。红薯可以帮助调节血糖，并提供抗氧化作用。
5.色拉甜菜爱尔兰冠军
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原产于北爱尔兰，冠军通常由土豆混合香葱。但是我们把这个经典的扭用芹菜 - 俗称芹菜根 - 相反。坎坷的，棕色，粗糙，芹菜的外观看起来没有吸引力。但果皮下面你会发现一个微妙的坚果内部，像芹菜口味。高纤维，钾和镁，芹菜也是磷的极好来源，这有助于支撑牙齿珐琅质。
有关：块根芹爱尔兰冠军食谱
6.防风草上午松饼
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这里有美味的早晨对待醒来！我们松饼展示磨碎欧洲防风草，这是密切相关的胡萝卜和香菜。这是钾的极好来源，从而降低血压，和可溶性纤维，它通过帮助你感到饱不再与减肥艾滋病。但是，除了防风草，我们的松饼还拥有苹果，甜菜和胡萝卜甜提示。
有关：防风草上午松饼食谱
7.烤腌制甜菜
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泡菜是有利于心脏健康？注册我们了！甜菜的一杯含有你每天的维生素C和镁，这有助于形成胶原蛋白的10％，控制血压。甜菜也是纤维的良好来源，在一个杯服务（这是你的日常值的近15％）提供将近四克。为了防止甜菜沾染皮肤，请务必处理充满活力的红色根茎类蔬菜时使用橡胶手套。
有关：腌制烤甜菜食谱
8. Hasselback胡萝卜
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脆皮在外面和软在里面，hasselback土豆评为瑞典餐厅Hasselbacken酒店先得它在18世纪后一举成名。但是，没有任何理由为什么这个简单的切片技术不能用于带来一点派头等根茎类蔬菜如胡萝卜。在一点点蔬菜汤煨首先他们让他们潮湿焙烧。胡萝卜提供抗氧化，心血管和防癌的好处。甲介质胡萝卜还提供了两个克纤维，这是有关每日推荐值的7％的。
9.奥登（日本萝卜汤）
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它可能无法获得Instagram的爱，日本汤拉面一样乌冬面和做的，但这种传统的低热量的炖使一个填充和温馨的冬季菜。有了这与海带鲣鱼制成清汤，奥登是一个火锅套餐，具有白萝卜，鱼肉糕，煮鸡蛋等。白色，轻度味蔬菜根，白萝卜是挤满了增强免疫力的维生素C和钙，这对骨骼健康至关重要。
有关：奥登（日本萝卜汤）配方
