食谱
Brovada(意大利红酒泡萝卜泡菜)
通过Livestrong_Recipes|2018年10月17日
图片来源:亚瑟Bovino
- 准备
- 20米
- 库克
- 50米
- 总计
- 1 h 10米
Brovada的传统做法是用富含钙和维生素C的芜菁丝和酿酒后剩下的葡萄残渣发酵数周。但是这个食谱用碎葡萄和红酒醋加快了这个过程。Brovada是一种容易填饱肚子的配菜，可以搭配烤猪肉里脊肉或鸡肉香肠。
成分
是4
- 1/2磅的红色无籽葡萄
- 两杯水，自来水
- 一杯醋，一杯红酒
- 1汤匙鱼肉糖
- 1汤匙海盐
- 4个中号萝卜，生的
- 1汤匙橄榄油，特级初榨橄榄油
- 1/2个中等白洋葱
- 2瓣大蒜
方向
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切葡萄(如果不是无籽的，先去籽)，或者用搅拌机或食品加工机搅拌。
2
在一个有盖子的大容器中，混合水，醋，糖，盐和葡萄，直到完全融合。
3.
萝卜去皮，用曼陀林切成长条状(或切成1/4英寸长的细矩形)。
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在容器中加入萝卜，搅拌均匀，冷藏2天(至少一整夜)。
5
排水的萝卜。
6
用中火加热一个大煎锅。加入橄榄油，当它开始起波纹时加入洋葱。煮6分钟，直到它开始变成半透明。加入大蒜，煮2分钟。
7
将萝卜放入锅中。用小火炖45分钟即可食用。
