食谱
地瓜gnocchi配羊肉和韭菜豆
经过livestrong_recipes|2018年10月17日
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用红薯制成煮熟的面团会增加略带甜味 - 与咸味肉ragu形成鲜明对比。虽然gnocchi可能会得到一个不好的说唱，但用一部分Skim Ricotta削减了一份少于200卡路里的热量。地瓜可以帮助调节血糖并提供抗氧化剂益处。
配料
服务4
- 1个甜豆豆，生甘薯
- 7 1/2盎司部分脱毛乳清干酪
- 1/4茶匙犹太盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1汤匙红辣椒片
- 1个大蛋黄
- 1/2杯通用烘烤面粉
- 1汤匙橄榄油，特级处女
- 1个中等白洋葱
- 1个中等绿色的胡椒粉
- 1韭菜，（灯泡和下叶段），原始
- 2个丁香大蒜
- 1磅地面羔羊
方向
1
在高高（或将烤箱预热至400°F，刺穿几次）上的微波地瓜约10分钟，然后在衬有箔衬里的烤盘上烘烤45分钟）。
2
去除马铃薯皮，然后使用尺子捣碎土豆（如果没有尺子，请使用叉子）。加入意大利乳清干酪，盐，胡椒粉和红辣椒片。充分混合并调整调味料。搅拌蛋黄和面粉，混合充分混合。放入冰箱，如果可能的话，最好设置一个小时。
3
将一大锅水放在高处，煮沸。然后加盐。
4
用中火加热大锅。加油。当它涟漪时，加入切碎的洋葱，辣椒，盐和胡椒粉，然后炒至洋葱开始变成半透明。加入韭菜和大蒜，炒3分钟。
5
加入地面羔羊并煮至开始变成略棕色。加入水1/4杯水，然后在制作gnocchi时将其煮熟。
6
将一汤匙的红薯混合物sco住，然后用茶匙将汤匙一半的混合物刮入沸水中。重复五到六次，然后等待面g浮到表面，大约两到三分钟。用过滤器去除并在筛子或漏勺中干燥。重复直到再也没有面团为止。
7
减少羔羊ragu液体中的液体，部分和食用。
8
PC：Arthur Bovino
