概述
似乎每次我们试图减肥或保持健康的体重时,我们周围的诱惑就会增加。有时我们甚至找借口说:“每天吃一块黑巧克力完全没有问题,我听说黑巧克力对你有好处。”往下读,看看最糟糕的节食威胁。这12种“节食破坏者”热量高,营养不良,血糖指数通常很高。在很多情况下,如果你想减肥或保持体重,这些食物都是最糟糕的选择。
1.早餐麦片
据估计,超过90%的美国家庭早餐吃麦片。虽然全谷物、富含纤维、低糖的早餐谷物是最健康的选择,但并非所有的早餐谷物都是一样的。很多听起来很健康,但一些早餐麦片的含糖量超过了50%——这比一个釉面甜甜圈的含糖量还要多。例如,一杯Kellogg's Honey Smacks含有20克糖——这是6块奥利奥饼干的含糖量!甚至那些听起来“健康”的谷物(如葡萄干麸、格兰诺拉麦片和什锦麦片)也往往含有大量的糖。如果你觉得你必须吃谷物,寻找低糖的全谷物谷物,如Ezekiel 4:9,山姆大叔和Cascadian Farm Organic pure O's。
2.松饼(包括蓝莓和麸皮!)
如果你想避免腹部有小肚腩,你可能需要避免松饼。仅仅一块唐恩都乐松饼就会消耗你460卡路里和44克糖。这比一个糖霜甜甜圈或肉桂葡萄干加黄油的百吉饼的卡路里还多!更令人担忧的是,这些年来,松饼的分量从正常的2盎司增加了一倍多,达到了惊人的5盎司——大约相当于一个小手机的重量!如果你一定要吃松饼,试着自己制作更健康的松饼,将松饼的重量控制在两盎司以内,并使用燕麦片、亚麻籽或全麦面粉、新鲜或干果和坚果。
3.薯片(是的,甚至蔬菜薯片!)
薯片的热量很高,一旦你开始大嚼特嚼,就很难停下来。仅仅15份乐事经典薯片(有些人可能认为份量太少了)就会让你消耗160卡路里和10克脂肪。说到蔬菜薯片,不要被“素食”这个词欺骗了。大多数品种实际上相当于一份薯片的营养价值。由于蔬菜片主要由玉米粉或土豆粉组成,必需的维生素和矿物质在加工过程中会流失。如果你一定要吃些咸的东西来嚼,那就试试全麦海盐杂粮饼干吧。它们不含麸质和转基因,每份含有130卡路里,2克蛋白质和3克纤维。
4.商店购买和包装的布丁
一份以完美比例出售的富含钙的乳制品甜点怎么会破坏一份饮食呢?一句话:糖。许多布丁的蛋白质含量很低,而且含有太多的空热量——以糖的形式。例如,一杯3.5盎司的瑞士小姐香草布丁就含有21克糖。这相当于5茶匙的糖。一杯果冻巧克力布丁的含糖量相当于4茶匙半。为了更健康地满足你对甜食的喜爱,尝试自己制作布丁,使用健康的食材。
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5.汽水(包括无糖汽水)
当然,每个人都知道含糖苏打水是减肥的破坏者,但请记住,饮食和无卡路里的选择也可能对腰围不利。20盎司的软饮料相当于吃了你最喜欢的糖果——装在方便的瓶子里。研究表明,碳酸饮料和其他含糖饮料会导致体重增加、肥胖和代谢紊乱。无糖汽水可能也不是答案。虽然无卡路里,但一项研究发现,每天每喝一罐健怡汽水,个人超重的风险就会增加41%。
6.炸薯条
哈佛大学公共卫生学院(Harvard School of Public Health)进行了一项基于人群的大型研究,对12万多名男性和女性的饮食进行了20多年的跟踪调查,发现在四年的研究期间,那些自称吃薯条最多的人增重最多。那些声称吃薯条的人每四年平均增重3.35磅。更糟糕的是,过去几十年里,薯条的分量越来越大,所以现在点薯条时消耗的平均卡路里比以前多得多。美国疾病控制中心公布的数据显示,现在餐馆的平均膳食数量是上世纪50年代的四倍。在美国,中号的麦当劳炸薯条含有380卡路里和19克脂肪。
7.甜甜圈(Cronuts !)
美国人每年享受超过100亿个甜甜圈,而釉面甜甜圈一直是最受欢迎的。甜甜圈(尤其是甜甜圈)是新的纸杯蛋糕。“美食家”甜甜圈店提供的口味包括花生酱、果冻、咸焦糖和咖啡。现在,牛角甜甜圈(croissant doughnuts)风靡一时。一些面包师甚至提供素食和有机食品。一个唐恩都乐的釉面果冻甜甜圈将花费你310卡路里,14克脂肪,6克饱和脂肪和14克糖。一块来自Krispy Kreme的油条含有大约220卡路里,12克脂肪和15克糖。
8.甜味剂
美国人摄入的添加糖比以往任何时候都多——每天大约355卡路里,也就是大约22茶匙糖。美国心脏协会建议,女性每天摄入的糖不超过100卡路里或6茶匙,男性不超过9茶匙。无论你使用的是纯蔗糖、蜂蜜、枫糖浆还是龙舌兰,甜味剂都有一个共同点:快速摄取卡路里,对新陈代谢产生影响。研究表明,添加糖会让人上瘾,影响饥饿感和饱腹感。此外,75%的包装食品已被证明含有某种类型的添加糖。一定要检查你买的食物的营养信息——注意卡路里、脂肪和糖的含量。
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9.饼干(甚至是无麸质和素食饼干!)
美国人每年要吃掉20亿块饼干。饼干似乎是我们最喜欢的安慰食物之一。问题是,和其他烘焙食品一样,糖和脂肪的组合会破坏意志力,吃一块饼干会让你想再吃一块,再吃一块。那么,它们到底有多糟糕呢?一块Pepperidge Farm Nantucket黑巧克力饼干含有140卡路里,6克脂肪和2.5茶匙糖。仅3块奥利奥饼干就含有约135卡路里、5.5克脂肪和2.8茶匙糖。
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10.冰淇淋和冰冻酸奶
我们总是在电影和电视上看到人们分手后吃冰淇淋,这是有原因的。冰淇淋会激活我们大脑中的愉悦中枢,让我们很难只吃一点点。一小杯哈根达斯巧克力曲奇冰淇淋就含有300卡路里,18克脂肪和23克糖。因为你从一品脱中舀出,很容易得到比标准半杯更多的量。冷冻酸奶不一定是一种更健康的选择,而且根据酸奶的种类和配料的不同,它可能含有相当高的卡路里。为了控制卡路里,可以选择水果类的甜点,比如蘸巧克力的冷冻香蕉,它可以用天然食物滋养你的身体。
11.奶昔
谁不喜欢浓郁的奶油奶昔呢?不幸的是,16盎司的McCafé巧克力奶昔(是的,是用低脂冰淇淋做的!)会消耗你700卡路里,20克脂肪和惊人的97克糖(超过24茶匙的糖)。一份来自Dairy Queen的中杯巧克力麦芽奶昔会消耗你480卡路里,23克脂肪和101克糖。2013年的一项研究对12名肥胖男性进行了研究,他们喝了高血糖指数奶昔(即含有高快速吸收碳水化合物的奶昔)后,出现了低血糖,饥饿感增加,大脑中与上瘾行为相关的区域活动增加。糖分丰富的液体,比如奶昔,是最容易增加饥饿感和对富含碳水化合物食物的渴望的。
12.加工肉类
对你的饮食最不利的:热狗、香肠和熟食肉。像这样的高脂肪加工肉类会给你的饮食带来很多不健康的饱和脂肪,因为它们提供了大量的蛋白质。这些产品中的很多都含有同样多的脂肪和蛋白质。例如,3.5盎司的猪肉香肠含有28克脂肪和19克蛋白质。蛋白质是任何饮食的重要组成部分,但你首先要吃精益蛋白质来源,而不是脂肪丰富的。尽量选择鱼和家禽产品,而不是加工肉类,以保持你的蛋白质水平。买牛肉的时候,找那些标有“特别瘦”或名称中有“圆”或“腰肉”的牛肉。
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13.牛奶巧克力
虽然黑巧克力比牛奶巧克力富含抗氧化剂,添加糖含量更低,但所有巧克力都是高热量的,如果你想控制卡路里,就需要限制。大多数巧克力的热量约为每盎司100卡路里,所以如果你想减肥,建议每天摄入一盎司或更少的巧克力。例如,一块好时牛奶巧克力棒含有210卡路里和24克糖——那是6茶匙糖!如果你在寻找更健康的巧克力,选择一盎司的黑巧克力。因为黑巧克力的味道更强烈,一小份巧克力可以像大份牛奶巧克力一样令人满意。
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