煎炸食品，以创建一个地壳通常需要你在面包屑涂覆之前疏通面粉和鸡蛋的项目。但如果你对鸡蛋过敏或喜欢消耗植物为主的饮食习惯，这不会是一个选项。您可以使用石油作为一个鸡蛋代替面包屑代替。
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鸡蛋的替代物的选育
鸡蛋是传统上用来炒的食物。一般来说，你疏通你要炒面粉食品和蘸鸡蛋洗净。然后，大衣呢面包屑或一些其他类型的地壳，如天妇罗，panko或者未发酵的面包。
但是，您也可以炒鸡蛋没有面包屑的菜。鸡蛋替代品包括酪，番茄酱奇亚籽，甚至油。用于面包屑，你应该使用完全相同的鸡蛋替代品完全依赖于你什么油炸和最终的味道你希望实现的。
使用油可以鸡蛋代替面包屑的特别健康的选择。然而，使用石油作为一个鸡蛋代替面包粉是使用其他替代品不同。如果你希望只使用石油，你就不必面粉。理想情况下，你也将是使用空气油炸锅油炸。
选择健康的煎炸油
如果你想利用石油作为一个鸡蛋代替面包屑，您首先需要选择你的油。许多精油具有不同的风味为主的意味。椰子和棕榈油都可能甜美的味道添加到您所煎炸的食物。相比之下，芝麻油，花生油和基于坚果的油脂都坚果风味。
橄榄油具有宽范围的不同香料。您橄榄油的确切味道会通过它处理的方式来确定。橄榄油也可以用不同的香料，如迷迭香，百里香，大蒜，鼠尾草或辣椒，它可以丰富你的油炸食品的风味的。
如橄榄油植物油中含有丰富的单饱和和多不饱和脂肪这被认为是对你有好处。哈佛健康出版建议消耗油如橄榄油，花生油，低芥酸菜子油，红花油，葵花籽油。
不要以为所有的植物为基础油是适合作为蛋替代育种，虽然。根据在2012年二月的研究对于杂志预防心脏病，具有低烟点油，如橄榄油，不适合煎炸的最佳选择。
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石油作为一种替代鸡蛋
石油是一个最佳的蛋替代物面包屑的素食食品。所有你需要的是你所选择的油，面包，调料和配料你的面包屑。您可以调味用任何东西进行 - 从基本的盐和胡椒可口的咖喱粉。
您可以创建炒蘑菇或豆腐，例如，通过简单地浸在油这些成分，然后在面包屑和调味料的混合物涂覆它们。这一战略是一个非常放手面包屑和油炸的方法;所有你需要做的就是离开这个混合物在空气炸锅，直到它的金黄色。整个过程大概需要15至20分钟。
为了达到最佳效果，你应该使用从美味的面包，如大蒜面包制作面包。这将增强风味，并尽量减少调味粉，你需要添加量。细屑是理想的，因为这些坚守的项目你油炸更容易。