传统上，拉猪肉烤在低火小时创造嫩滑多汁的肉。但是在明火烹饪时间并不总是一个选项，你可能会寻找方法来在烘烤准备拉猪肉。
好消息是，在烘焙烤猪肉比在明火烹饪肉容易，它甚至有可能创造嫩，肉质拉分肉你正在寻找使用电动焙烧炉。
提示
要做出美味的猪肉，在华氏300至325度的烤箱里烤6个小时，或者直到肉散开变软。
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一切都在切割中
无论你是在烤炉里还是在烤炉里做，拉丝猪肉总是一顿不错的大餐。鲜嫩可口的肉丝可以单独上桌，也可以夹在小圆面包里。虽然你用来制作猪肉的香料和酱料会影响猪肉的口感和柔嫩度，但传统上用于制作猪肉的切片是这顿饭的亮点。
通常被称为波士顿屁股(Boston butt)，夹在你的猪肉三明治里的肉来自波士顿肩负着猪。肩膀是一块很重的肌肉，这通常意味着一块很硬的肉，需要慢慢煮来帮助分解坚硬的肌肉纤维。
这不仅仅是烹饪方法使波士顿屁股完美选择您的拉猪肉在烘烤食谱。切下来的肉有大理石状的结缔组织和脂肪，当你慢烤的时候，脂肪融化了，这增强了味道和多汁性。
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在焙烧炉拉猪肉
无论你是在做饭的炉子或喷粉在烤盘猪肉断你的电焙烧炉，你的肉的准备可以是相同的。到美味的拉猪肉的主要包括肉的切割，香料按摩最后的调味汁。
考虑一下这道受LIVESTRONG.com美味食谱启发而制作的拉皮猪肉食谱吧烘焙的猪肉。
成份:
- 3大匙红糖
- 1茶匙红辣椒
- 1茶匙大蒜粉
- 两茶匙黑胡椒
- 1茶匙洋葱粉
- 1汤匙犹太盐
- 5至7磅烤猪肉（优选波士顿对接）
- 你最喜欢的烤肉酱的配方或瓶装酱
路线：
- 在一个小碗，混合在一起红糖，红辣椒，大蒜粉，洋葱粉和粗盐。擦混合物在烤猪肉和腌至少1小时或过夜。
- 将烤箱预热到华氏300度。
- 把腌好的猪肉放在烤盘里煮6个小时，直到肉散开变软。
- 从烤箱中取出肉，并允许休息10分钟。
- 用两把叉子把肉切碎。
- 将肉丝放入碗中，与烤肉酱拌匀。
使用此烹饪器具时，请参阅用电烤炉烤猪肉配方的使用指南，以确定烹饪温度和时间。
烹饪时间可以让你大致知道什么时候你的烤肉会嫩滑多汁。但是，不管是烤盘里的猪肉还是烤盘里的猪肉USDA建议你煮猪肉，直到它达到165华氏度。
更健康的腊肉食谱
波士顿对接的脂肪是创建多汁，你从你切碎的烤猪肉期待肉质细嫩至关重要。但是，脂肪还增加了大量的热量含有不健康的饱和脂肪根据USDA在美国，一份3.5盎司的烤猪肩肉含有228卡路里热量，25克蛋白质，13克脂肪和4.8克饱和脂肪。
大多数美国人得到太多的饱和脂肪在他们的饮食，根据FDA。饱和脂肪的大量摄入可能会导致血液中胆固醇水平的升高，并增加患心脏病的风险，而心脏病是美国男性和女性死亡的主要原因。《2015-2020年膳食指南》的执行摘要指出，健康的饮食模式是摄入不超过10%的热量来自饱和脂肪，或者在2000卡路里的饮食中不超过22克。
虽然猪肩是切碎的烤猪肉的首选肉，可以节省用猪里脊肉代替热量和脂肪。一种3.5盎司的烤猪里脊肉有173卡路里，27克蛋白质，6克脂肪和1.9克饱和脂肪。使用苹果醋或更多的烧烤酱来改善水分。