如何烘烤猪肉屁股牛排

经过布兰达斯科茨代尔
猪肉牛排也被称为刀片牛排。
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猪肉对接牛排是从猪的波士顿屁股面积取自前肩。在250磅的猪，8％或14.7磅，通常是波士顿屁股，4.4磅的这将是刀片牛排，也称为猪肉屁股。这是一块薄牛排，经常切割约1英寸厚。它们是一种更便宜的切割，含有抗肌肉，脂肪和结缔组织，但如果适当煮熟，味道很好。

步骤1

混合盐，辣椒和仪表短女士。放入一袋并加入猪肉对接牛排。密封并摇，直到每个牛排彻底涂抹。留出一小时。

第2步

用橄榄油预热烘箱煎锅通过烹饪烹饪氧化钠约1分钟。切碎洋葱并剁碎大蒜。通过烹饪加入PAN和焦糖，直至洋葱和大蒜混合物变成金棕色。

第3步

添加猪肉牛排并立即添加猪肉库存。

第四步

用箔片覆盖并用预热的烤箱烘烤1 1/2至1 3/4小时，直到彻底煮熟和嫩。你想在低温烤箱中煮很长一段时间，以确保肉类仍然温柔。According to the U.S. Department of Agriculture nutritional database, pork butt steak is protein-rich, at about 78 g of protein, and contains minerals including calcium, iron, magnesium, phosphorus, potassium, zinc, copper, manganese and selenium, and vitamins including thiamin, riboflavin and niacin.

你需要的东西

  • 2 1磅猪肉屁股牛排

  • 5丁香大蒜

  • 1杯猪肉股票

  • 1中等洋葱

  • 1茶匙。Dash女士

  • 1汤匙。橄榄油

  • 盐和胡椒

参考
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