每个人都喜欢巧克力——嗯,几乎每个人都喜欢。对大多数人来说,巧克力是一种感官享受,对有些人来说渴望它。但对另一部分人来说,巧克力并没有那么吸引人;甜食会引发胃灼热和消化不良,从而导致腹胀和胀气。
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乳糖不耐受,酸反流或食物过敏可能导致您在吃巧克力后体验膨胀和天然气。
巧克力和消化不良
曼哈顿胃肠病学包括其消化不良最糟糕的食物列表中的巧克力。特别是如果您有消化系统障碍,例如肠易肠综合征,克罗恩病或憩室炎,巧克力会导致消化系统生产过剩的气体。
据此,消化不良的主要症状是腹胀,并且在进食期间和之后令人不舒服。梅奥诊所.你可能还会感到腹痛,上腹有灼烧感和恶心。
巧克力和酸度
可可本身是酸性的,这会增加胃酸反流(胃酸倒流到食道)的风险。这会导致胃部不适,有饱腹感和腹胀medicinenet..
胃酸反流的其他症状包括喉咙后部酸味、喉咙痛、胃部不适、腹痛、恶心和胃灼热(胸部有灼烧感)。也可能感觉喉咙很紧,你可能感觉好像很难吞咽,或者有食物卡在喉咙里。
对巧克力过敏
食物过敏和不容忍往往互换使用,但它们并不相同。据介绍,食物过敏导致免疫系统反应可能是严重甚至危及生命的影响。梅奥诊所.
典型的症状包括荨麻疹、呼吸困难、腹痛、喉咙、嘴唇和舌头肿胀、喘息和呕吐。因为有消化症状,你可能还会感到浮肿和胀气。
巧克力食物不耐受
食物不耐受与免疫系统无关,也不是什么健康问题,但它仍然很麻烦。食物不耐受可能有几个原因,包括你的身体缺少一种用来消化食物的酶。乳糖不耐症就是一个例子。
根据这一点澳大利亚临床免疫学和过敏学会,巧克力含有称为天然物质vasoactive胺这可以引发一些人的不耐受症状。
食物不耐受的症状通常包括恶心,腹痛,气体,痉挛,腹胀,呕吐,胃灼热,腹泻,头痛,烦躁和紧张,克利夫兰诊所.
巧克力和乳糖不容忍
乳糖不耐受是其中之一最常见的食物不耐受而牛奶巧克力姿势特别有问题,黑巧克力可能不会。牛奶含有一种称为乳糖的天然糖,根据美国国家卫生研究院,65%的人遇到了消化困难。这在东亚人和西非人,阿拉伯人和犹太人,希腊人和意大利血统的人民中具有统计更为普遍的普遍存在。
所有成年人随着年龄的增长都会经历LCT基因表达的逐渐下降,从而导致乳糖不耐受。LCT基因表达是由一种调节元件控制的,某些人遗传了这种元件的改变,从而允许在小肠中持续生产乳糖酶。这使得它们一生都能消化乳糖。然而,那些没有这种改变的人可能会发现,随着年龄的增长,他们消化乳糖的能力会下降。
乳糖不耐受的主要症状是腹痛,膨胀,胀气,恶心和腹泻。
阅读更多:黑巧克力和牛奶巧克力的健康益处
巧克力中的其他成分
除了牛奶和可可,许多巧克力糖果还包括其他成分。这些成分和导致气体的食物包括:
- 坚果:根据注册营养师百合硝基尔斯在美国,坚果含有一种叫做植酸盐的抗氧化化合物。尽管植酸对健康有很多好处,但它们可能难以消化,导致胀气和腹胀。
- 糖醇:这些无钙甜味剂如马利酚,木糖醇和山梨糖醇,可导致消化问题,包括气体和膨胀,尤其是过量消费的时候, 根据耶鲁纽避风港健康.
- 干果:称为果糖的果汁中的糖被肠道的细菌发酵,导致气体和膨胀,报告华盛顿大学健康.
- 高果糖玉米糖浆:随着其名称的暗示,高果糖玉米糖浆含有大量的果糖。
其他导致气体的食物巧克力中可能隐藏着大豆,大麦麦芽和小麦粉中的谷蛋白,以及其他类型的乳制品,包括黄油和乳清。阅读你最喜欢的巧克力的成分列表,以确保你不会不知不觉地吃这些潜在的戈西食物.
你应该放弃巧克力吗?
和你一样多巧克力,膨胀吃完后的天然气并不好玩。这是否意味着你不能吃它?不必要。除非你知道你对巧克力的严重过敏,否则你可能可以通过采取几步来解决你的症状。
切换到黑巧克力
黑巧克力通常不含牛奶,或者说没有牛奶巧克力那么多。如果你有乳糖不耐症,就避免牛奶巧克力.但是,仔细阅读标签;的食品及药物管理局警告说,在许多巧克力中可能存在隐藏或无意的牛奶来源,这些巧克力没有它在标签上列出。
这些产品可能包含一些警示信息,比如“可能含有牛奶”或“可能含有奶制品”。在测试中,FDA发现四分之三的此类产品含有牛奶,有些产品的牛奶含量与在成分表上明确包含牛奶的产品相同。因此,FDA建议将“可能”解读为“可能”。
选择明确标明不含牛奶的产品是最好的选择。
避免糖醇
糖醇可能出现在许多形式的标签上。一些例子是:
- 赤藓糖醇
- 麦芽糖醇
- 氢化淀粉水解产物
- 益寿糖
- 乳酸酐
- 甘露醇
- 山梨糖醇
- 木糖醇
如果你有胃酸倒流
有些人患有酸反流的人发现他们可以在没有问题的情况下吃少量的触发食物。以非常少量的方式开始,看看是否出现症状。如果没有,您可以以非常小的增量增加您的服务大小。
如果这不起作用,则可以占用一台逆计数的antacid。您还可以尝试服用旨在减少气体和腹胀的药物。
根据medicinenet.在美国,某些生活方式的改变可能会帮助你解决胃酸倒流问题,这样引发胃酸倒流的食物(比如巧克力)就不会那么困扰你了。这些包括:
- 没有靠近睡觉时间
- 吃完后没有躺着
- 避免酒精
- 戒烟
- 减肥
- 保持良好的姿势
转向角豆树
如果所有其他人失败,您可以尝试Carob,一种巧克力的替代品,通常用作巧克力替代品。药物,CAROB实际上可以治疗胃灼热等消化问题,并且肠道中的无法在食物中吸收特定营养素的能力,例如腹腔疾病发生。中央社报道.
然而,不要指望Carob味道很像巧克力。根据厨师的信息,虽然Carob可以像巧克力一样起作用,但是巧克力的主要用途是巧克力的棕色。
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