当你得到了一堆西兰花，你的本能反应可能折腾的茎，并保持了鲜花。但是你知道，茎含有同样多的营养物质，如全西兰花？这是充满了维生素C，E，K等。
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花椰菜茎包含一些必需的维生素和营养物，并且可以在配方如翻炒或香蒜使用。
所有关于西兰花
西兰花是在全球各国的主食蔬菜，在罗马时代生产和殖民时代介绍到美国，说：HealthyEating.org。它是由甘蓝发展，到花椰菜相关蔬菜。根据科罗拉多州立大学，西兰花是十字花科植物的一部分，并与抱子甘蓝，卷心菜，花椰菜和羽衣甘蓝息息相关。
有两种类型的西兰花：西兰花发芽和航向西兰花。标题西兰花，你可能熟悉西兰花的类型，常见于美国，并有绿色的花苞从茎发芽的集群，也叫干。发芽西兰花是类似的，因为它形成了一个密集的白色凝乳菜花。您还可以找到发芽西兰花有紫色花蕾。
在西兰花能如何消耗而言，既可以熟或生吃，并且是在美国流行的健康食品。事实上，美国是西兰花的世界第三大生产国。它是由手工采摘，并为冷季蔬菜，往往是生长在春季或秋季。你可以指望西兰花，花朵和茎，含有许多健康的营养素。
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西兰花营养茎
西兰花杆，也被称为西兰花秆，偶尔丢弃，因为它被认为是西兰花的多余部分，几乎没有味道或营养价值。然而，干含有大量相同的营养物质，如花椰菜花的：维生素A，维生素C，纤维，钾和叶酸。
根据HealthyEating.org，还含有sulforophane，含硫化合物被研究其抗癌特性。此外，它包含B1，B2，铁，镁，锌，钾和纤维。
如果你想知道是如何每种营养素西兰花的多载：熟花椰菜一杯科罗拉多州立大学表示，包含尽可能多的维生素C，橙色和你每天的维生素K的要求245％的。维生素C，E和叶黄素在花椰菜发现是抗氧化剂，其装置他们是消炎并防止自由基破坏科罗拉多州立大学说。
该加州公共卫生部门建议约21/2至5杯每天西兰花的用于五个和12，和31/2之间的年龄的儿童到6½为青少年和成年人13和向上。下一次，你认为这样做掉西兰花的茎，记得他们有多少营养成分含有。
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花椰菜干食谱
在詹姆斯·比尔德基金会提出了一种西兰花干辣酱配方1杯切碎花椰菜茎，1个剁碎辣椒，丁香2的大蒜，果汁和热情2个柠檬，1 1/2汤匙谷物芥末，1/4杯橄榄油和盐和胡椒粉的味道。在一个大碗里混合茎，胡椒和大蒜，再加入剩余的成分。
您还可以添加茎椰菜沙拉，吃生与畅游，或用它们来使蔬菜的股票 - 营养助推器汤和面条。
HealthyEating.org建议焙烧花椰菜 - 茎和所有 - 将它们放置在一个金属片衬有铝箔和烹饪喷雾喷洒。可以用盐和巴马干酪顶部的西兰花，然后加热该花椰菜在450度15分钟。
其他花椰菜干菜肴包括花椰菜干香蒜，您可以通过混合西兰花做罗勒和香菜，再加入山羊奶酪茎。然后，您可以成为它在面包或者与米饭或藜混合。