蒸西兰花的营养价值

蒸西兰花的营养是几乎一样的原始版本。切碎原料花椰菜之一杯提供的3％推荐的维生素A的日常值和90％的每日推荐摄入维生素C的，根据本USDA。一杯生西兰花也能提供少量的钙(约为每日所需钙量的3%)和铁(约为每日所需铁量的4%)。

蒸西兰花可以帮助保留几乎所有的营养成分加州乳品协会。该委员会报告称，一杯这种营养丰富的蔬菜所含的维生素C相当于一个橙子。通过蒸它，你可以保存它的营养价值。另一方面，煮沸会导致维生素C、维生素B1和叶酸等水溶性营养成分渗入水中。

怎么样在花椰菜的热量？美国农业部报告称，1杯服务（RAW）大约有31卡路里，这样你就可以吃了很多，而不必对你的腰围烦恼。这种蔬菜还提供了每日推荐摄入维生素K的77％，它的烟酸，叶酸，维生素B6和钾的良好来源。此外，它拥有钾的日常值的8％和纤维的日常值的9％。

西兰花没有很多的碳水化合物，使之适合减肥者。有在1杯生花椰菜的，这是推荐的每日值小于2％只有6克碳水化合物。

如果你喜欢新鲜的西兰花，试着在购买后马上蒸它，建议NC合作推广。如果你要保持一小会儿，你可以焯水，并将其存放在冰箱中供以后使用。变白这种蔬菜，拖放到30秒开水，然后立即将其投入到冷水中，以保持其维生素，矿物质和鲜艳的色彩。

新鲜的西兰花可以在冰箱里储存几天。当冷冻时，最好在冷冻后的8到10个月内使用，以保存其营养成分。另外，不要煮过头。这种十字花科蔬菜应该保持它的绿色，而不是变成棕色。

哈佛健康中心建议将花茎切掉，将小花切成小块。取茎，削皮，切成小块。把所有的西兰花放入蒸篮，放入一锅沸水中。盖上锅盖，煮5 - 6分钟直到变软。趁热上碟，淋上少许橄榄油，少许盐和胡椒。

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西兰花的营养价值相当高。这十字花科蔬菜丰富的抗氧化剂和植物营养素的支持最佳的健康状态。蒸西兰花，它保留大部分营养成分，可以帮助您获得这些健康的好处。

西兰花有一个抗氧化剂的最高水平任何蔬菜的每卡路里含量，根据NC合作推广。抗氧化剂可以对抗体内可能导致炎症和疾病的自由基。宾夕法尼亚大学医学报道称，这种绿色蔬菜是心血管方面的超级食物，有很多营养价值。它不仅有助于预防心脏病，还可能预防癌症。

根据加利福尼亚奶制品委员会的说法，食用西兰花作为健康饮食的一部分，可能会促进消化，降低胆固醇水平，提高免疫功能。其中一些有益的作用是由于它富含维生素、矿物质和纤维。另一些则与萝卜硫有关，这是一种在十字花科蔬菜中发现的含硫化合物。

在做的萝卜硫素以往的研究进行了审查，发表在该杂志的2018年9月发行药物设计、开发和治疗。这种化合物已被证明可以抑制晚期胰腺癌患者的肿瘤生长，使癌细胞对药物治疗更敏感。

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西兰花制作简便，只需要很少的设备。你所需要的是一个金属或木制的蒸笼篮子，在任何超市都能找到。

只需将篮子装满水的锅。切椰菜或打开冷冻小花的袋子和蒸汽过沸水。从超市配对这种蔬菜有烤鸡，和你有一个快速，营养餐。

这种富含维生素的食物也引起了研究人员的注意。2012年12月号的一篇文章食品科技国际发现，蒸比煮更好，因为它有助于保值sulfuraphane和抗氧化剂，使西兰花超级食品。

有许多低热量的方式来味蒸花椰菜，据哈佛健康。如上面所建议的浇上橄榄油是一个。你可以挤一些柠檬汁过吧，用少许盐和胡椒粉一起。如果你喜欢你的蔬菜黄油，你可以使用黄油一茶匙，可能带有一点柠檬，而你仍然得到一个健康的蔬菜。

你可以在煮熟的意大利面中加入这种含纤维的蒸蔬菜，并在上面撒上一点帕尔马干酪另一种健康饮食选择。或者，将其添加到煮熟的糙米。

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花椰菜被描述为十字花科蔬菜。术语“十字花科”是由于四瓣花，从这些蔬菜，其中类似的横或十字花科出现，根据美国癌症研究所。其中一些有“头”。Other cruciferous veggies similar to broccoli include Brussels sprouts, cauliflower, rapini, cabbage and white turnips.

所谓的“无头”十字花科蔬菜包括深色绿叶蔬菜，如羽衣甘蓝和菠菜。所有十字花科类蔬菜有许多营养成分，这应该让你急于将它们添加到您的饮食。这包括已经引起医学研究的重视抗炎特性。所有富含纤维，低热量，这是另一个加分。

的2015-2020年美国人膳食指南建议成年人每天吃深绿色蔬菜的2至2.5半杯，包括西兰花，每周，这大大超过了1到1 1/2杯美国人平均成年目前吃。每周只吃两次1杯蒸西兰花对你达到这些指导方针大有帮助。