甜蜜的马铃薯是许多感恩节的美食，甜美的蔬菜是美味的，排名第一的蔬菜之一，拥有众多营养，包括纤维。纤维助剂在吸收胆固醇并有助于降低心血管疾病的风险。
可溶性纤维和胆固醇
可溶性纤维在降低胆固醇中起着关键作用。根据2013年4月发表的研究，纤维高纤维的食物的消耗与较少的心血管疾病和较低的体重，艾滋病肠道健康有助于肠道健康营养素。纤维由纤维素，半纤维素，木质素和果胶等多种组分组成，并分解成可溶性和不溶性纤维。
如果您希望降低胆固醇水平，那么国家脂质协会建议在植物食品中发现高纤维的食物。这包括甜菜等甜菜蔬菜。该协会注意到，因为可溶性纤维未被吸收到肠中，它可以通过将其在肠中结合来帮助去除胆固醇。
“看看可溶性光纤如何工作的最佳方式是它像凝胶一样，结合你吃的胆固醇，”Sandra Allonen，Med，Rd，一个营养师与贝丝以色列专业的波士顿医疗中心。
“它通过大肠去除它，并有助于减缓消化，以及调节你的血液水平，而不溶的纤维通过你的消化系统移动更像扫帚。它增加了粪便散装，有助于预防便秘，痔疮，憩室和结直肠癌。“
此外，洋网和果胶，另外两种形式的水溶性纤维，最有效地降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇，称为坏型，而不会影响高密度脂蛋白（HDL）胆固醇，好类型，报告营养素。
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多少纤维？
哈佛医学院说，大多数美国人消耗了每日推荐纤维量的少于一半。某些低碳水化合物饮食，如酮，阿特金斯和整个30，避免了富含纤维的某些食物。
大多数成年人每天消耗10至15克，当时成人的建议每日50岁的每日金额为25克，男性为38克。哈佛医学院表示，对于50岁以上的成年人来说，妇女应该每日消费至少21克，男人30克。
根据国家脂质协会，除了保护心脏病和糖尿病外，还可以帮助增加可溶性纤维摄入量的食物，并使您的胆固醇水平保持健康水平，包括：
- 全谷物，包括燕麦粥和燕麦麸皮
- 豆子
- 苹果和梨
- 布鲁塞尔豆芽
- 西兰花
- 黑莓，覆盆子和草莓
- 亚麻或奇瓦种子
- 像绿豆一样的淀粉蔬菜
甘薯
属于辉煌的家庭，甘薯为其旱甘油色的肉和铜皮。根据这一点Harvard T. H. Chan Chan公共卫生学院，甘薯包装β胡萝卜素和花青素 - 一种具有抗氧化作用的黄酮类化合物。
该美国农业部注意到一个大（235克），烤，剥皮甘薯有：
- 卡路里：223
- 碳水化合物：51.3克
- 糖：14.6克
- 总膳食纤维（可溶性和不溶性）：8.2克
从甘薯的纤维含量受益，有助于降低胆固醇，Allonen建议烘烤或沸腾，还有吃皮肤。
根据哈佛，另一种方式吃红薯。陈公共卫生学院，是将一个烤的红薯成两半，用其他富含纤维的蔬菜和豆类，如豆类，西兰花，或者对于一点味道，迷人的羊乳酪奶酪。另一种美味的方法是立方体甘薯，加入2汤匙的橄榄油，烘烤10分钟，然后加入烤山核桃。
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