高纤维蔬菜清单

根据哈佛大学公共卫生学院的研究，高纤维的饮食可以改善消化和肠道运动的规律。女性每天的摄入量为21 ~ 25克，男性为30 ~ 38克。全谷物、豆类、水果和蔬菜在均衡的饮食中提供纤维。确定哪些蔬菜含有最多的纤维可以让你更好地计划你的饮食。

据哈佛大学卫生系统称，一杯熟豌豆含有8.6克纤维。豌豆作为配菜或食谱很好地工作。将豌豆加入莴苣沙拉，汤，锅馅饼，砂锅，米饭和意大利面沙拉，以增加您最喜爱的食谱的纤维含量。

据哈佛大称，吃1杯煮沸的西兰花提供4.8克纤维。煮熟的西兰花很好地补充了主菜。添加新鲜的柠檬汁或您最喜欢的香料，以增加西兰花的味道，而不会添加卡路里或脂肪。如果你自己不喜欢它，西兰花也很顺利，在砂锅，米饭菜肴和沙拉中。

甜玉米作为高纤维蔬菜，一杯煮熟的甜玉米含有3.2克纤维。玉米棒上的新鲜甜玉米在夏季在杂货店和农民市场的夏天很容易获得。煮沸或烧烤玉米棒上的玉米，为富含纤维的配菜。切掉玉米棒子的玉米将其混合到沙拉，莎拉斯，汤和其他菜肴中。在冬季，冷冻或罐装甜玉米满足您的一些纤维需求。

带有皮肤的烤的甘薯提供约8克纤维，但额外的大土豆含有更多。其他制备方法包括用橄榄油和调味料在煎锅中煮肉或烹饪甘薯切片的肉。无论最具纤维的制备方法如何，请留下皮肤。

根据科罗拉多州延伸，一杯原始胡萝卜为您提供3.1克纤维。胡萝卜是一种多功能蔬菜，适用于许多不同的菜肴。在原始状态下，胡萝卜适用于小吃或沙拉。煮熟的胡萝卜在汤，砂锅中漂亮，烧烤，炒和作为侧面盘子。

布鲁塞尔豆芽有一个强烈的白菜般的味道，但小绿色蔬菜提供了大量的纤维。一杯具有4.1g纤维的1杯。尝试烤，蒸，蒸或炒你的布鲁塞尔甘蓝以进行不同的口味。柠檬汁或你最喜欢的香料季节。布鲁塞尔豆芽与其他富含纤维的配菜的烤蔬菜一起工作。

科罗拉多州立大学扩展分校将冬季南瓜列入高纤维蔬菜名单。一杯煮熟的南瓜能为你的饮食增加5.7克纤维。你可以在烘烤、烘焙、煮或微波冬瓜中选择不同的口味。南瓜可以单独食用，也可以放在其他菜中食用。