烘烤的鸡胸肉营养基于用于制备它的成分变化。如果你不加黄油或面包屑，使地壳大衣将其加载它，你会得到一个健康的蛋白质告终。香料增添风味几乎不变的烤鸡胸肉的卡路里。
烤鸡乳营养
根据美国农业部，100克鸡胸肉的涂布，预备去皮，无脂肪，不食用涂层时所做的营养信息和烘烤的鸡胸肉的热量，如下：
- 165个卡路里
- 31克蛋白
- 4克脂肪
- 0克碳水化合物
- 0克纤维
- 0克糖
- 7毫克钙
- 29毫克镁
- 237个毫克磷
- 378毫克钾
- 507毫克的钠
该美国农业部提供100克生去骨去皮鸡胸肉的数据:
- 120个卡路里
- 23克蛋白质
- 3克脂肪
- 0克碳水化合物
- 0克纤维
- 0克糖
- 5毫克钙
- 28毫克的镁
- 213个毫克磷
- 334毫克钾
- 45毫克钠
这不是烘烤过程中，增加了钠，但调味烘烤之前用来调味鸡。如果烤鸡胸肉营养的钠方面是一个问题，因为你应该是在一个低钠盐饮食，齐齐无盐的调味料的混合物。
记住,你的烹饪方法影响整体焗鸡的营养。在烹调过程中烤鸡胸肉的卡路里会比炸鸡胸肉低，因为油的鸡浸泡英寸最健康的烹调方法烘烤，烤，烤或蒸。
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鸡胸肉健康的好处
作为精益蛋白质的良好来源，鸡胸肉提供了许多健康益处。根据哈佛健康出版，成人需要至少0.8克蛋白质对体重的每千克，或0.36克每英镑。这相当于一个小超过700克每20磅的体重。一个140磅的人每天需要约50克蛋白质。
烤去骨去皮鸡胸肉单份照顾差不多一半的日常蛋白质的需要，因为它包含23个克的蛋白质，不含任何添加成分。
2015年4月发表的一篇对多项研究的荟萃分析美国临床营养学杂志显示出高蛋白饮食含有人体体重有助于增加饱腹感的每公斤1.2至1.6克蛋白质的任何地方，抑制食欲，提高减肥和增加脂肪的损失。
根据哈佛T.H.公共卫生禅宗，他们的研究表明与健康的蛋白质来源，如家禽，鱼和豆类取代红肉类加工减少心脏疾病和中风的风险。这是因为存在于红色肉类，因为它们含有较多量的饱和脂肪，有助于高胆固醇的不同类型的脂肪。
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鸡大腿或乳房？
鸡大腿和鸡胸哪个更健康?这两种食物都没有皮和骨头，所以吃哪一种真的有关系吗?胸部是白色的肉，而大腿是黑色的。鸡大腿也往往比鸡胸便宜。
根据营养和饮食学院，无论是鸡大腿和鸡胸肉是一个很好的来源精益蛋白质，但大腿的热量和脂肪高。去骨的A 3盎司部，去皮鸡大腿包含的脂肪三倍的量（总9克的脂肪与3克饱和脂肪）和30层更多的热量相比，相同量的鸡胸肉的。
如果你离不开黑肉，那就选择黑火鸡肉吧，它比鸡腿脂肪含量低，卡路里也少。一份3盎司的黑火鸡肉含有134卡路里热量，只有5克脂肪和1.5克饱和脂肪。