无皮烤鸡的营养成分

一份去皮烤鸡是100克，也就是不到1/4磅。这一份含有148卡路里，3.49克脂肪和0.84克饱和脂肪。每份的胆固醇含量为89毫克。根据美国农业部2010年的美国饮食指南，你每天的胆固醇摄入量不应超过300毫克。

一份去皮烤鸡几乎不含碳水化合物和膳食纤维。然而，鸡肉的蛋白质含量非常丰富，每份都超过29克。根据马里兰大学医学中心的研究，你的身体需要蛋白质来维持它几乎所有的系统。蛋白质对于经常锻炼的人来说尤为重要，因为你的身体需要它来修复和维持酸痛的肌肉。

一份去皮烤鸡含有近10毫克烟酸、1.44毫克泛酸、0.14毫克核黄素、0.08毫克硫胺素和0.28毫克维生素B12。这些复合维生素B对于以下功能很重要，比如帮助你所吃的食物转化为可用能量的过程。

每份烤鸡含有297毫克钾，钾是控制血压和维持体液平衡的重要营养素。推荐的每日钾摄入量是4.7克。鸡肉还含有256毫克的磷，这是骨骼健康的一种重要矿物质。