如果没有淡奶油，我可以用什么来替代呢?

轻奶油含有18%到29.9%的乳脂，可以添加到酱料、汤、咖啡和甜点中，使味道更丰富、更甜。对于那些不喜欢这种味道或者宁愿寻找更健康的替代品的人来说，找到一种淡奶油的替代品并不需要花费太多精力。

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轻奶油，也被称为单一奶油，是重的对半(经常用于制作冰淇淋和在面酱）和比搅打奶油打火机（上的热巧克力圣代或）顶端经常使用。单奶油的定义，根据该国际乳制品协会(IDFA)是一种含有18%到30%以下乳脂的奶油。

轻霜含有每每汤匙30个卡路里USDA。因为缺乏脂肪固体的，淡奶油不能得到鞭打和缺乏的重奶油（包含每汤匙36％至40％乳脂肪和51卡路里香味浓郁，每USDA)。

对于那些想要一个奶油替代，无论是味道还是健康，药膏是最多才多艺的成分之一，给你选择。这些措施包括，你可以测试以下六种：

1. 使用全脂椰子奶油。这种替代品适用于纯素食者或不耐乳制品者。然而，这种奶油确实含有椰子味，并不是所有的菜都适合。根据2016年4月的一项研究，椰子奶油不会对你的脂肪产生任何有害影响，甚至可以支持心脏健康营养评价。
   
   
2. 用2％的牛奶替代品。你不应该担心喝了2％的牛奶，尽管公众的怀疑。根据发表在2016年11月的评估食品与营养研究根据现有的科学证据，饮用牛奶可以预防慢性疾病，而且几乎没有副作用。
   
   在烘烤，你也许可以逃脱使用2％的牛奶，虽然酱汁和甜点将具有较高脂肪的产品更好的口感。你应该注意到，当在高温下加热的乳制品是容易凝结。在降低脂肪含量，更有可能的产品是凝结和分离。使用增稠剂，如玉米淀粉，用冷水混合，如果酱不够厚，由于使用低脂肪的乳制品。玉米淀粉放缓飞快地几乎煨汁还可以帮助防止或修复令人毛骨悚然。
   
   
3. 倒入奶油对半。按照USDA，该产品含有3克的总脂脂肪和每2汤匙40个卡路里，不会很品尝丰富的淡奶油。
   
   
4. 加入淡炼乳罐头。根据IDFA的说法，炼乳经过加热去除了牛奶中60%的水分，形成了一种粘稠的、奶油状的产品，热量相对较低，但营养价值很高。烘焙时，加入3汤匙融化的黄油和少量牛奶。黄油里的脂肪与淡奶油里的脂肪相似，使之更嫩烘焙甜点并添加风味。
   
   
5. 加入咖啡粉。虽然这会在工作热咖啡，咖啡奶精的产品一般不会在焙烤食品工作。
   
   
6. 泥豆腐。根据godairyfree.org作为一个致力于无乳制品饮食的组织，你可以将淡奶油与豆腐泥按1:1的比例搭配，选择低脂肪的食物。

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