想用蓬松的生奶油糖霜装饰你的蛋糕吗?试一试生奶油糖霜配方，使一个简单美味的顶部适合任何糕点。如果你是素食主义者或者乳糖不耐症患者，你可以尝试无乳制品的版本。
鲜奶油霜配方
一个来自查理基金会生酮疗法解释如何制作一种简单直接的生奶油，在你把它放在蛋糕上后不会“泄气”。在配料方面，你需要一杯浓奶油，一汤匙冷水，一茶匙普通明胶粉和你选择的甜味剂。
在一个小的微波碗里把明胶混合到冷水中，静置5分钟。
微波明胶混合物10秒以液化。
将奶油倒入搅拌碗中，用搅拌器以最快速度搅拌。
当霜变稠，增加液化
明胶混合物，继续搅拌。
根据口味添加你想要的甜味剂;当鲜奶油能保持一个坚硬的顶点时，它就完成了。
立即使用，就好像奶油被冷落太久的一致性可以改变。存放于冰箱中。
如果你正在寻找一个更健康的奶油替代品，尝试使LIVESTRONG.com配方使用全脂牛奶。或实验脱脂牛奶，腰果牛奶或椰奶。对于脱脂牛奶奶油替代品，你可以混合脱脂牛奶，冰块和香草或橙提取物的味道。腰果奶油，混合浸泡腰果，坚果牛奶或水，柠檬汁少量。
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不含酪蛋白的鲜奶油
如果你有乳糖不耐症，这意味着你在摄入乳糖后会出现消化问题，比如腹胀、腹泻和胀气国立糖尿病、消化和肾脏疾病研究所，那么最好尽可能避免乳制品。我们的乳制品和无糖配方生椰浆只需一罐14盎司的椰子奶油和一茶匙的香草精。
使无奶奶油的过程是相似的是，“规则”奶油：
- 将一罐椰子奶油放入冰箱冷藏8小时。
- 在碗中加入冰镇椰子奶油和一茶匙香草精。
- 使用搅拌机以中速搅拌;然后快速搅拌直到奶油变硬。
- 你可以立即食用搅打过的奶油，也可以将其存放在冰箱中，存放时间不超过三天。
如果你决定使用椰汁代替椰子奶油，只用凝固的椰子油在罐的顶部。
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建议，让奶油
威斯康辛州公共广播电台有两个指针,你应该记住在做乳制品奶油糖霜蛋糕装饰:不要overwhip奶油或它将变成黄油和存储任何冰箱里剩下的奶油在一个密闭容器里。
如果你正在做一个无奶奶油从椰奶结霜，GoDairyFree.org建议在饮用椰奶之前摇一摇。如果你能听到液体,它可能淡化你的奶油。更厚的产品，当你摇动罐头时不会发出声音，会产生更好的稠度。
GoDairyFree.org还说，要当心“坏的”椰奶，要经常买两罐，因为一罐的奶油可能不够。对于在室温下不会缩水的较稠的搅拌，可以使用稳定剂，如改性木薯淀粉或改性玉米淀粉。无奶奶粉也可以帮助稳定生奶油。