最好的方式来冻结意粉酱

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冷冻面食酱是相当容易的，只要你试图冻结与番茄碱制成的酱。基于冷冻奶油酱汁不推荐使用。这些酱料有可能在冷冻，从而改变它们的质地，风味和总体一致性分裂。

冷冻面食酱是最简单的，当你已经准备了一个简单的食谱做。如果您要添加其他成分进入你的酱油，可能需要更加谨慎一点。某些香料和蔬菜不冻结很好。

罗勒，鼠尾草，百里香和迷迭香是风味绝佳添加到您的番茄酱。据发表在了2013年10月的研究美国石油化学家学会的像这些草药含有丰富的抗氧化剂过。

然而，这些草药可能会增加苦味如果留在速冻面食酱 - 特别是如果你已经过头他们。如果您选择的味道你的意粉酱与像这些草药，通常最好从你的酱提取它们冻结之前。

某些蔬菜可能不会冻结也生病。水样蔬菜，如芹菜，往往冻结当一致性改变。

添加种子的水果或蔬菜，如茄子，可以给苦涩的意味到你意大利面酱。这甚至可以是西红柿的情况下也是如此。

尽管这不是必要去除冷冻面食酱的种子，你可能需要额外的成分后添加到您的酱油。如果你已经冻结后意外结束了一个苦涩的意粉酱，你可以减少苦味通过添加糖或少许盐，轻拍黄油或奶油飞溅当你加热之后，在其解冻。

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一个普通的基于番茄的面食酱是最容易冻结。冷冻番茄在塑料容器，冷冻袋或冷冻保护玻璃酱很简单：你只需要确保你没有超过上一两杯每个容器酱。

佐治亚州的大学国家大剧院家食品保鲜提醒你不要全部填满的容器的方式，虽然。作为一种液体，酱将扩大，这意味着你需要留一点空间。离开半英寸或在冰箱冷冻容器的顶部一英寸的空间通常是足够的，这取决于意大利面酱你冻结的总体积。

你还应该确保你不要离开你的意粉酱冷却时间过长。这是最好的食品冷冻尽快。按照美国农业部食品安全检验局，这样可以防止细菌的生长和冰晶在你的食物形成。

最后，请记住，冷冻食品仍然可以到期。该梅奥诊所建议扔掉这一直是在你的冰箱进行了一年多的任何食物。

通常最好在三个月内消费速冻面食酱。在此之后，它可能是您的速冻酱可能会遇到冻伤，这可能会影响它的一致性和风味。