您的Step-by-步指南冻结剩菜（多久，他们将最后）

这一步一步的指导，采取的猜测冷冻的食物，所以你的剩菜你的盘子上降落，就像可口和新鲜的，因为他们是深度冻结之前。

大多数食品冻结飞驰，包括面包（面包或个别切片），许多焙烤食品像松饼以及汤，炖菜，红烧菜，肉类和家禽，阿比格尔曼，RD，基于NYC-厨师和营养师告诉LIVESTRONG.com。

然而，其他食物中获取时髦的冷藏箱中。生产具有含水量高，如西瓜，黄瓜和生菜成为跛行，湿漉漉的时候解冻，根据格尔曼。换句话说，含有这些水果和蔬菜沙拉一样的饭菜时，他们充满生机的是最好的服务新鲜。

“小心冻奶油东西，如酸奶或牛奶中，”一旦解冻，将分离不寒而栗，她说。

熟面食（相对于烤面食像烤宽面条）不会在冰箱保持良好，无论是。解冻后，一旦软面条变成无非玉米粥的土堆。

烹调后，总是在你之前，凉性的食物将其放置在冰箱或冰柜，格尔曼说。

但是，为什么等待，如果你的剩菜已经直奔冰箱吗？据格尔曼，“如果你把热的食物到阴凉处，就会使食物周围升温，并在冰箱或冰柜创造温暖。”

这是一个问题，因为细菌生长，当食物不能正常冷冻和储存不当造成的食源性疾病，她说。

为了获得最佳的安全性，避免“危险区域”，这是一个拥有有害菌的生长最范围40和140华氏度之间的温度，每USDA。

除非你打算做饭的大集团，在更小的部分或个别份冷冻食品是要走的路。

这使您可以只买即走，并鼓励你只解冻你实际需要的量，格尔曼说。

这不仅可以帮助您少浪费食物，这也使得更快的方式重新加热剩菜。

在较小的尺寸份冷冻非常适合像燕麦面包和大批量单片食品（使用松饼锡冻结各个部分，再经过他们冻结和转让弹出他们出去妥善存放袋）。

躲闪可怕的冻伤并保留您的剩菜质量，冷冻专有使用袋或容器，密封前除去尽可能多的空气越好。

如果你发现你经常冷冻食品，考虑投资一个真空封口机。

另外，尝试存储像泥汤或冰沙液体在袋中，并在薄层冷冻平坦敷设它们。这节省了房间，帮助食物更快结冰，让您更轻松的剩菜后解冻。

但请记住，与像辣椒一大块一致性基于液体的食物可能做的容器好，格尔曼说。

只要您熟食冷却下来，把它放在冰箱里。如果你的冰箱拥有“速冻”架子，甚至更好。

按照USDA越快你冻结的食品，越少冰晶会形成。换句话说，你的剩菜将保留更好的质量。

为了加快冻结过程，摊开你的预冷冻包像一个薄层的汤袋或鱼片鱼。更薄的食物产品，速度越快，它会冻结。

没有什么比遗忘多久你的食物已经在深冻更令人沮丧 - 更不用说浪费，因为你可能要折腾出那些徘徊过久剩菜。

为了避免这种情况，总是标志着帮助信息的冷冻食品。

说格尔曼约会和标注您的剩菜是至关重要的，让你知道什么该容器或袋子，它被放置在冰箱的日期实际上是，补充道，“有些项目，例如，应前3个月使用（动物蛋白），而其他可以持续6个月（蔬菜）“。

我们都知道，冰冻蜜饯类食品，但能持续多久？

只要是食品冷冻前，新鲜的，它可以从理论上讲，仍然是安全无止境，根据美国农业部。不过，你可能不希望蒙克肉从上个千年。

下面，由美国农业部名单最佳冷冻食品的时间提供这些冷藏库图最好的质量。（所以请注意，你的剩菜未必好，因为他们是新鲜的时间范围之下后，他们还会不会放心食用。）

无法找到在排行榜上的食物吗？除霜后评估其新鲜度。食物并不安全常吃开发腐臭气味，按照美国农业部。当你不确定，干脆丢弃。总是更好的安全比遗憾。