牛奶含有各种对人体健康至关重要的营养素。这美国人的饮食指南建议每天建议耗费约3杯乳制品。然而，由于全脂肪乳制品通常含有大量饱和脂肪，推荐无脂肪和低脂肪产品。
健康饮食和乳制品消费
根据这一点美国人的饮食指南，大多数消耗标准的2,000卡路里饮食的人应该包含关于3杯乳制品进入日常饮食。乳制品由牛奶，奶酪，酸奶，冷冻产品等冰淇淋甚至加强大豆饮料组成。
这美国人的饮食指南特别建议消耗低脂肪和无脂肪产品，因为这有助于最小化饱和脂肪摄入量。虽然全奶油牛奶，也称为全脂牛奶，可以适量消耗，而与低脂肪或脱脂牛奶相比，它被认为是一种更不健康的选择。
乳制品消费和膳食脂肪
全奶油牛奶与其他基于牛奶饮料相比的脂肪量大。每一杯牛奶都有7.9克脂肪。超过一半的量（4.6克）来自饱和脂肪。
这食品和药物管理局（FDA）建议成年人消耗20％至35％的日常卡路里的脂肪。对于之后的人2,000卡路里饮食，这是每天约65克脂肪。然而，这种脂肪不应该来自任何来源 - 大多数应该是健康的单一饱和和多不饱和脂肪。过量消耗不健康的脂肪和食用健康脂肪不足造成增加健康问题的最高可能性。
饱和脂肪，可以在大多数动物产品中发现，并不认为是健康的脂肪。FDA推荐的这种脂肪的日常价值是每天20克或更少。其他当局列出了一个更严格的建议;例如，美国心脏协会建议大多数人消费不超过13克饱和脂肪每天。你可以找到饱和的脂肪食物喜欢：
- 脂肪牛肉
- 羊肉
- 猪肉
- 家禽皮肤
- 脂
- 猪油
- 牛油
- 奶油
- 起司
- 酸奶
- 乳制品饮料
- 热带植物油
饱和脂肪和健康
饱和脂肪被认为对您的健康不好，因为它可以增加胆固醇水平。这导致患心脏病和中风等严重健康问题的风险增加。
过多的饱和脂肪消耗量也可以引起其他健康问题，如非酒精性脂肪肝疾病和胰岛素抵抗。发生这些问题，因为与更健康，不饱和脂肪相比，您的肝脏努力处理饱和脂肪。
饱和脂肪是指出详细说明牛奶消费的主要“缺点”的列表的成分。如果你要喝3杯全奶油牛奶- 您的全日制乳制品 - 您将消耗13.8克饱和脂肪。按标准的标准美国心脏协会，这比整个每日饱和脂肪津贴都多。通过FDA的标准，大约是最大值的70％推荐饱和脂肪津贴。
全奶油牛奶营养事实
即使牛奶含有饱和脂肪，也富含各种有益的营养素。每一杯全脂牛奶（8盎司或244克）提供矿物质，包括：
- 钙的每日价值（DV）的21％
- 铜的7％的DV
- 7％的DV用于钾
- 镁的6％的DV
- 16％的DV用于磷
- 硒的16％的DV
- 8％的DV用于锌
每杯含有的维生素全脂牛奶还包括：
- 维生素A的12％的DV
- 9％的DV用于维生素B1（泰国）
- 32％的DV用于维生素B2
- 18％的维生素B5的DV
- 5％的维生素B6的DV
- 46％的维生素B12的DV
- 维生素D的DV的16％
全脂牛奶还具有少量（介于1到4％）的其他维生素，如维生素B9（叶酸）和维生素E.每杯还含有6％的DV用于胆碱和7.7克蛋白质。
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全脂脂肪与其他阵雨
鉴于其营养含量，全奶油牛奶有益处和缺点。这款牛奶的营养外形使其成为您可以消费的最健康和最营养丰富的饮料之一。不幸的是，这种饮料的高饱和脂肪含量意味着您应该适量消耗该产品。
但是，最重要的是牛奶饮料具有相似的营养型材作为全奶油牛奶，包括非牛奶。这牛奶饮料的脂肪含量不会影响他们的营养。
与全奶油牛奶相比，脱脂牛奶含有稍微更多的维生素，略低于某些矿物质。被认为是常见的人中最多样化的饮料乳制品是大豆牛奶，这是一个强化的植物牛奶产品。
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牛奶的利弊
为了获得牛奶中最营养的益处，尽量减少饱和脂肪摄入量，您应尽快选择低脂肪或无脂乳制品。然而，虽然不使用无脂肪乳产品是更健康的选择，但它们可能与您正在烹饪的配方中的物品类似的产品。
在制作许多类型的甜点时，通常是优选的全脂牛奶，包括果香，牛奶，蛋糕和冰淇淋。在偷猎鱼或鸡肉时，也可以使用全脂牛奶，制作汤甚至自制芝士，一种印度奶酪。
虽然每天喝3杯全奶油牛奶可能是不健康的，但用全奶油牛奶烹饪可以更容易地融入健康的饮食中。例如，选择使用全脂牛奶而不是猪油，黄油或其他具有较高饱和脂肪含量的产品可以是健康的选择。使用全奶油牛奶，使您可以用湿热（偷猎或炖）烹饪而不是用精制油炸，对您的饮食也有好处。