开始吃开心果的3个原因

虽然一旦你开始咀嚼就很难停止，但是你会很高兴知道开心果是你可以拿来吃的最好的健康零食之一。这些tiny-but-mighty坚果能促进饱腹感，改善心脏和肠道健康，从长远来看甚至能抑制体重增加。

准备好开始了吗?选择生的、无盐的开心果是获得最大健康益处的最好方式。

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一个盎司服务(约49粒)含有:

• 159卡路里
• 13克脂肪
• 6克蛋白质
• 8克碳水化合物(含3克纤维)

开心果还包括:

• 锰:0.3毫克或每日所需量的15%
• 磷:139.2毫克，相当于每日所需量的11%
• 铜:每天0.4毫克或41%的日需求量
• 维生素B6: 0.5毫克或每日所需维生素的28%

据介绍，有益于心脏健康的坚果也是铁的来源，有助于骨骼健康，并将氧气输送到肌肉美国国家医学图书馆。

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一般来说，坚果对心脏健康的益处是众所周知的——开心果也包括在内。2016年5月发表在《美国医学杂志》上的一项研究表明，吃绿色坚果可以显著降低收缩压今天的营养。

更重要的是，根据2016年5月发表在《!》杂志上的一项研究，将开心果作为日常饮食的一部分也可以对你的血脂有积极的影响，只要你避免增加你的总卡路里摄入量《基于。研究人员发现，吃开心果会降低研究参与者的低密度脂蛋白(有害的)胆固醇水平，同时提高他们的高密度脂蛋白(有益的)胆固醇水平。

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每日饮食中摄取足够的纤维(女性每天约25克，男性每天38克)，对正常消化和整体健康至关重要营养和饮食学院。2015年7月发表在《美国医学杂志》(the science)上的一项研究表明，开心果不仅富含纤维，能促进消化，而且坚果中的抗氧化成分还能起到一些有益的抗炎作用英国营养学杂志。

另外，选择开心果可以帮助平衡你的肠道微生物群。2014年6月发表在《美国医学杂志》上的一项研究发现，吃开心果可以帮助增加体内产生丁酸的细菌的水平，这种细菌对肠道健康的益处远远超过杏仁英国营养学杂志。

富含纤维和蛋白质，吃开心果可以帮助你感觉饱多亏了这两种营养物质

一份开心果还能提供你每日所需蛋白质摄入量的11%，也就是每公斤体重约0.8克蛋白质哈佛卫生出版社出版。2013年发表在《科学》杂志上的一项研究表明，蛋白质和纤维一样，可以帮助控制食欲，减少饥饿感饱腹感，饱腹感和控制食物摄入量。

此外，开心果富含脂肪，是一种高热量的常量营养素。碳水化合物和蛋白质每克仅含4卡路里，而脂肪每克约含9卡路里。这就是为什么坚果虽然分量相对较小，但热量却很高的原因。

然而，有趣的是，吃更多的坚果并不会导致体重增加，尽管坚果的热量很高。事实上，事实恰恰相反:根据2019年9月发表在《科学》杂志上的一项研究，用开心果等营养丰富的坚果代替每天半份坚果，可以减少长期体重增加，降低成年人肥胖的风险营养，预防和健康。所以，准备一小袋开心果作为工作时的零食，以避免下午三点左右自动售货机来找你——这对你的健康有好处和腰围会感谢你的。

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