当谈到正在增加你的饮食的营养质量,增加坚果,如杏仁是一个聪明的路要走。虽然你最好吃无盐杏仁,生杏仁并不总是最好的选择。他们不仅是更难比烤品种消化,但你可能不会得到所有的营养价值。
杏仁中含有丰富的健康脂肪和维生素E.
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难消化
生杏仁有质地偏硬,这使得它们难以消化,根据发表在食品生物物理学的生杏仁的2009年部分的研究可能会保持不变,因为他们去通过消化道,这可能会导致腹部疼痛和不适。流程,这意味着煮沸或烘烤的螺母,改变了杏仁的质地坚硬,使得它更容易消化。
单宁和植酸盐
在生杏仁的单宁和植酸也使消化困难。这些化合物充当螺母保护剂,抑制所需的发芽直到螺母,或种子的酶反应,是在安全的环境,解释营养师百合尼科尔斯。人不能消化的单宁和植酸。此外,在螺母保持肌醇六磷酸到在杏仁中的矿物质,防止你吸收它们。只需浸泡坚果打破了肌醇六磷酸,这可以改善消化功能。
过多的纤维
生杏仁是高纤维,每盎司3.5克,其等于23级的内核。如果你没有吃大量的高纤维食物,可以吃一对夫妇生杏仁后遇到腹部不适。这需要时间,在你的肠子中的细菌,以适应在纤维的增加,根据密歇根大学医疗中心的大学。当添加更多的高纤维食物,你的饮食像生杏仁,慢,一天加入少量的一天。喝大量的水,防止便秘。
关注您的部分
不,你选择哪种类型的物质,杏仁是较集中的卡路里来源。A 1盎司的约160个卡路里的热量。为了使热量得到控制,限制你的份量,并代替蛋白质的其他来源,如奶酪,肉类或家禽吃你的杏仁。你可以享受你的杏仁作为零食或添加到您的沙拉,酸奶或纹理的热麦片。
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