吃牛排的效果很少见

吃生牛排比吃未煮熟的鸡肉更安全、更常见，但这并不意味着它是安全的。根据其类型和储存方式的不同，未煮熟的肉类可能会造成不愉快和有害的副作用。

很多时候，人们不喜欢吃半熟或全熟的牛排，因为牛排会变干，失去味道。根据营养和营养学院，无法保证稀有肉的安全性。确保中稀有牛排，烤牛排或Chops的最佳方法是安全的消费是为了烹饪，直到它们的内部温度达到至少145华氏度。

如果你使用牛肉，猪肉或羊肉，你不能准备他们中罕见的。这是因为研磨过程可以允许有害细菌进入食物。碎肉需要在内部达到160度华氏度鸡肉或者火鸡的内部温度应该达到165华氏度。

随着克利夫兰诊所注意，光看你的肉是不可能知道它是否煮熟的。检查肉是否煮熟的唯一简单方法是使用食物温度计。

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食物中毒结果来自吃污染的食物，指出了梅奥诊所。最常见的原因包括污染有传染性细菌，病毒和寄生虫或它们产生的毒素的食物。

这些病原体可以在加工或生产期间的任何时候污染食物，包括在家中，如果食物未正确准备。食物中毒可能发生在吃污染的食物的几小时内，可能导致以下症状：

• 恶心
  
• 呕吐
• 水性或血性腹泻
• 腹痛和抽筋
• 发热

生肉（有时甚至是中脂牛排）并不认为是食物中毒风险更高的人的安全。这疾病预防控制中心说，任何人都可以获得食物中毒，但某些群体更容易发生它，因为他们的尸体对抗细菌和疾病的能力是有限的。这些人口包括65岁及以上的成年人，儿童年轻，孕妇和人削弱免疫系统由于疾病。

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政府检查员经常监督肉类和家禽加工，以确保他们遵循联邦法规。然而，消费者必须在储存和烹饪肉时遵循食品安全实践，以避免潜在的副作用，例如食物中毒。

这美国农业部建议如下:

• 在处理生肉之前和之后洗手和表面。
  
• 保持肉远离其他食物以避免交叉污染。
• 在40华氏度或下方的冷藏肉类。
• 永远不要用包装挑选肉或家禽，这些包装有泪水或泄漏。
• 不要购买或食用超过保质期的肉类。
• 在购买后的两小时内制冷，如果温度为90华氏度或以上，则为一小时。
• 新鲜家禽应在两天内煮熟或冷冻，牛肉、小牛肉、羊肉或猪肉应在三至五天内煮熟或冷冻。
• 丢弃在室温下遗漏的任何食物超过两个小时。