赖斯饮食计划菜单

瓦尔特·肯普纳博士的大米和水果食谱是1939年制定的，当时他还是杜克大学的教授。他的理论是，改变饮食可以减轻肾脏的压力，有效治疗肾功能衰竭。最好的方法是大幅度减少蛋白质的摄入，因为肾脏主要负责处理蛋白质。

肯普纳也认为，切出钠和胆固醇能降低血压并提高心脏衰竭在他的病人。肯普纳博士的大米和水果协议是日常饮食中非常低量的蛋白质，几乎没有钠或胆固醇由碳水化合物的几乎全部。

据发表在the_文章杂志美国心脏协会在2014年，具体的常量营养素分解为4%到5%的热量来自蛋白质(每天少于20克)，2%到3%来自脂肪，其余的来自碳水化合物。允许的钠摄入量为每天150毫克，液体摄入量也受到限制。

所有这一切都为肯普纳的患者在菜单上是白米饭和水果。一些果汁被允许含有柠檬酸，这肯普纳认为可以对抗代谢性酸中毒这是一种与肾脏疾病和肾衰竭有关的情况，在这种情况下，体液会变得过于酸性。患者还接受了维生素补充剂，以弥补B族维生素的缺乏白米中的硫胺素。

这种饮食具有显著的临床效果。尽管参与试验的192名患者中有25人死亡，60名患者血压值没有明显改善，但107名患者的血压有显著改善。72名患者中有66名患者的心脏尺寸减小，82名患者中有73名患者的血液胆固醇水平降低。33例糖尿病视网膜病变患者中有21例改善或完全消失。

的作者杂志美国心脏协会文章指出，这些结果应在恶性高血压患者的预期寿命为6个月的时间背景下看待。

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后来，大米饮食被用于治疗肥胖和许多其他疾病。在1975年发表的一项研究中内科医学档案沃尔特博士肯普纳的大米和水果协议被用来治疗106分大规模肥胖者，谁是还设置有运动处方和日常的基础上获得激励的支持。

每个参与者至少失去了99磅，平均减重141磅。四十三的参与者达到正常体重。也有血压，血糖和甘油三酯显著减少。

住宅水稻饮食方案在北卡罗来纳州达勒姆，成为那些想减肥显著体重并改善健康状况的热门目的地。在肯普纳的刚性监督，饮食方案是类似于用于减肥训练营。

为了让他的病人的轨道上，迈克尔·格雷格医学博士，法务部报告说，肯普纳会欺负他的患者分为合格，在精神和肉体。一个肯普纳的病人控告他涉嫌鞭打她和其他病人时，他们并没有坚持减肥。

的Rice Diet Center eventually split from Duke and Kempner in the early 2000s and was taken over by Robert Rosati, M.D., and Kitty Rosati, R.D. However, with the onslaught of dietary regimens, like the Paleo diet, the Rice Diet fell out of popularity, and the center eventually在2013年关闭。但是，接下来的一年，这是重新开放在弗兰克博士Neelon的名义方向大米饮食保健计划。

赖斯饮食改变了多年来是没有那么严格。在他们的书赖斯饮食解决方案：世界著名的低钠盐，良好的碳水化合物，排毒饮食的快速和持久的减肥中，Rosatis勾勒出他们的饮食习惯，其中有三个阶段的版本：

一个阶段持续一个星期。基本的米减肥菜单 - 大米和水果 - 只有吃的第一天。对于其他六天，减肥者可以包括蔬菜，全麦面包和谷类食品和一些脱脂乳品或植物奶。

第二阶段持续到你达到你的体重目标，并专注于养成持久减肥的饮食习惯。每周从一天的基本大米饮食开始。然后，你添加谷物，蔬菜和脱脂牛奶为剩余的一周。在你选择的一天，你包括一个蛋白质来源，如鱼，额外的脱脂乳制品或有机鸡蛋。第二阶段的钠和卡路里略多于第一阶段。

三相是维修程序，这给节食者更多的选择，另外的蛋白质和更大的灵活性与钠。

在每个阶段，你吃每种食物的特定部分，这有助于你了解适当的份量和控制卡路里的摄入。大米减肥菜单分为淀粉、脱脂乳制品、蔬菜、水果和蛋白质:

• 一种淀粉是等于1/3杯米饭或干豆，1/2杯煮熟谷物，面条或淀粉蔬菜，一片面包，或1/4至1杯谷物。
• 一份脱脂乳制品相当于一杯脱脂牛奶或植物奶或纯酸奶。
• 一个蔬菜份量是1/2杯煮熟或1杯生蔬菜。
• 一份水果是一个中等大小的水果或一杯葡萄或切好的水果。
• 一个服务的蛋白质是鱼，去皮家禽，瘦肉或1/4杯煮熟的干豆或豌豆1盎司。

只要不存在加入盐或脂肪的减肥者可以吃任何水果，谷物和蔬菜，他们喜欢。枫糖浆和蜂蜜一茶匙允许的每一天。

该计划提供了一个清晰的计划，为您每天的每一餐使用的每一个食物组的份量。在基本的大米饮食日，你可以在每顿饭有两份淀粉和两份水果。

第一阶段的其余六天:

• 早餐：一个淀粉+一个脱脂乳品+一个水果
• 午餐:三个淀粉+三种蔬菜+一个水果
• 晚餐:三种淀粉+三种蔬菜+一种水果

在第二阶段，基本的米减肥法是一样的。本周的其他日子还停留除了单日蛋白质包含相同。就在那一天，你可以有：

• 早餐：二淀粉+一个水果
• 午餐：四种淀粉+三种蔬菜+水果一个
• 晚餐：三种蛋白+两根淀粉+两种蔬菜+水果一个

饮食的最后阶段是一样的第二阶段，但你吃的每星期（不是第一天）一个额外的一天的蛋白质菜单。

肯普纳的米减肥法是限制太大，一般人跟着。它也有差距营养，可能导致的缺陷，如果不提供正确的补品。原来米减肥法是指在医生的监督下进行;所以，你不应该试图遵循它自己。

新版本的饮食更容易获得更广泛的受众，并且不需要医疗监督。这并不是一种不健康的饮食，但它仍然被认为是一种流行的饮食，因为它需要遵循严格的菜单，并且至少在某些时候去掉一种或多种食物。的营养和饮食学院警告人们远离这些饮食。

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现代米减肥法的目标是改变你对食物的方式，并更加注意你消费什么。通过重点份量它为如何养成健康的饮食习惯提供了可靠的指导。

但是，在现实中，大多数人会发现很难遵循这样一个严格的计划，长期的。测量各部分，避免许多食物的要求使得饮食很不方便，这往往是人们抛弃的饮食和重新陷入不健康的饮食习惯的原因。以下，满足您的个性化需求，并适应您的日程安排一个健康，热量饮食减少是坚持减肥计划的最佳方式，对于长期工作。