豆类和米饭，也称为Arroz Con Habichuelas或西班牙语的Arroz Con Frijoles，是许多国家的主食，包括美国。成本效益，营养价值，可用性和味道的组合使这两种物品在一天中的任何时候都是一种热门的一餐。作为包括乳制品，蔬菜，水果和其他蛋白质和谷物来源的均衡饮食的一部分作为均衡饮食的一部分产生了许多健康益处。
蛋白质
米饭和豆类均含有膳食蛋白质，这对健康很重要。虽然这个词蛋白可以唤起巨大的肌肉的形象，但蛋白质是仅仅是建造肌肉质量。蛋白质弥补了你身体中的每一个细胞，组织和器官，所以要保持健康和强大，你必须每天有足够的摄入蛋白质。根据疾病控制和预防的中心，美国人得到更多的蛋白质，因为它包含在许多食物中。一起吃的豆类和米饭提供了足够的蛋白质和氨基酸。
碳水化合物
米饭被认为是碳水化合物。白米是一种简单的碳水化合物，因为它在身体中快速分解并增加血液胰岛素水平。另一方面，糙米被认为是一种复杂的碳水化合物，它需要更长的时间来分解在体内，导致胰岛素慢慢上升。碳水化合物在身体中提供能量，并且根据MedlinePlus的说法，大多数这种能量都进入了大脑和神经系统。糖尿病或胰岛素问题的人应选择野生稻或糙米，用于控制血液胰岛素水平。
膳食纤维
豆类含有一种膳食纤维形式，称为可溶性纤维。可溶性纤维降低低密度脂蛋白，或“坏”胆固醇，如果保持不变，可能导致心脏病，心脏病发作和中风。膳食纤维高饮食可以帮助降低炎症和血压，有助于保护心脏。可溶性纤维还会减缓血液中的糖的吸收，这有助于改善糖尿病患者的血糖水平。
B-复合维生素
豆类和水稻都含有B-复合体维生素。B-复合体维生素包括硫胺素，核黄素，烟酸，泛酸，吡哆醇，生物素，叶酸和钴胺酸。这些维生素共同努力调节体内的化学反应，将食物转化为能量，保持神经系统和激素，并支持整体增长和发展。吃豆子和米饭应该给你各种B族维生素，虽然你应该选择全谷物以获得最高浓度的b维生素。