如果你喜欢炸鱼和薯条，那么你可能会喜欢炸鳕鱼。这种温和而又甜的鱼是健康的饮食补充，除非它被炸制成面糊并在一大桶油中油炸。有一些健康的方法来“炸”鳕鱼片，这样你就能得到味道和好处。
什么是鳕鱼无论如何？
根据该网站，在美国，你在杂货店里找到的鳕鱼可能是大西洋鳕鱼或太平洋鳕鱼，它们都是底层鱼类的一种海鲜健康事实:明智的选择。然而，你在杂货店找到的鳕鱼通常是太平洋鳕鱼。
你可以找到鳕鱼片新鲜或冷冻，以及熏制，干燥，盐腌和罐头。如前所述，鳕鱼也是许多类型的底层用来制作非常受欢迎的鱼和薯条之一。
和其他种类的鱼一样，鳕鱼的卡路里和脂肪含量都很低，也是蛋白质的良好来源。根据所提供的营养资料美国农业部，烤或煮鳕鱼的3.5盎司的87个卡路里19克蛋白质，0.5克总脂肪和0.1克饱和脂肪。
因为像鳕鱼这样的鱼脂肪和饱和脂肪含量很低，所以美国的食品和食品安全专家认为美国心脏协会(啊哈)建议你每周吃两次鱼，包括富含omega-3脂肪酸的鱼类，这是可能会降低心脏疾病和中风的风险必需脂肪酸。
然而，因为鳕鱼的脂肪含量很低，它不像脂肪含量更高的鲑鱼那样是omega-3脂肪酸的特别好的来源。但与红肉相比，鳕鱼是更健康、脂肪更低的选择。
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炸鱼与健康
鳕鱼片是一种营养丰富的食物，并受到美国心脏协会等健康组织的鼓励。然而，炸鳕鱼可能不会提供同样的健康益处。事实上，炸鱼可能对你的健康和心脏有害。
根据发表于2019年1月的前瞻性队列研究BMJ例如，经常食用油炸食品，包括炸鱼，会增加因各种原因死亡的风险，包括心血管疾病。尽管这项研究只包括绝经后的妇女，作者建议减少油炸食品的摄入量，包括炸鱼，将有益于每个人的健康。
相比烘烤或煮鳕鱼，包衣和油炸鳕鱼也是热量和脂肪，特别是饱和脂肪高得多。按照美国农业部营养信息:一份3.5盎司的黄油煎炸鳕鱼含有186卡路里热量，16克蛋白质，9克脂肪和4.9克饱和脂肪。油炸食品中多余的卡路里和脂肪也许可以解释食品添加剂对健康的一些负面影响BMJ研究。
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简单的香煎鳕鱼食谱
你可以做一些简单的煎鳕鱼食谱，既美味又没有脂肪和空卡路里，就像你做的啤酒面糊鱼一样。首先,用中火加热锅然后加入2汤匙橄榄油。
对于你的鱼，拍拍你的鱼片用纸巾擦干，并疏浚的鱼片在面粉中的蛋液，盐和胡椒和浸调味（全蛋殴打）。然后你的外套鳕鱼片用全麦面包屑。
一坨鱼片，直到你的鱼已达到内部烹饪温度145华氏度每面大约需要4到5分钟。用新鲜的柠檬片做你简单的煎鳕鱼食谱。