黑线鳕，经常在鱼和薯条，在北大西洋蓬勃发展的英式菜肴，主食使用，并赞赏其高蛋白，低热量和低汞含量。只需在橄榄油和大蒜烹调锅煎鳕鱼最大化这个白色的鱼的营养价值和风味。
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对于简单的煎的鱼配方，新鲜的时令黑线鳕鱼片盐和新鲜胡椒粉。炒4切成薄片以橄榄油蒜瓣炒香。取出大蒜煮的橄榄油鱼为每方三分钟，直到片状全部通过的方式。淋上大蒜。
如何烹调香煎鳕鱼
该海洋管理委员会黑线鳕的列表为白色的鱼是的一员鳕。它有一个温和的味道，果肉公司和水润质感。它可以取代许多食谱鳕鱼，但它确实有一个稍微甜的味道。鳕鱼出售新鲜的，冷冻的或熏制。该USDA指出，它测量毫不逊色营养明智与其他鱼类。
如果你渴望的面包屑，油煎鱼的传统口味，但要避免重击热量，尝试（根据橄榄油煎鳕鱼哈佛健康，烹调橄榄油被认为是心脏健康的）。务必让季节的鱼以及盐和胡椒，你做饭，并添加大蒜额外的鲜味了。黑线鳕，使一个理想的煎的鱼，因为它是相当坚固。
你会知道，当他们在外观上看起来不透明，有白色汁液运行鱼片煮透。他们会很容易剥落时，用叉子轻轻碰了。你也可以使用即时读取温度计判断你的鱼熟。按照USDA，温度计插入圆角的最厚部分肉应改为145 F.
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脆炸鱼食谱
使用此煎的鱼配方创建美味的晚餐。买四5至6盎司的新鲜鳕鱼片。如果你愿意，你可以去除皮肤。
轻拍干鱼片用纸巾。季节鱼两面带一盘盐和新鲜胡椒粉和地点。
放置一个重10英寸不粘或铸铁煎锅通过介质的热量。加入5汤匙的橄榄油。切成薄片四个大蒜瓣，并加入到锅。煮大蒜，搅拌频繁，为一到两分钟，直到金黄香。仔细观察，以确保大蒜不燃烧。用漏勺，去除大蒜，待用。
与回油锅火炉，把热量高。当橄榄油是热的，将黑线鳕鱼片在锅里皮朝下（如果鱼片有皮肤对他们）。降低热量中，煮的鱼，铁板，为大约三分钟，直到它是金及其边缘周围焦糖。翻转鱼片，并继续在另一边煮另外三分钟，直到鱼是金，煮熟的，并且开始剥落。
放置在一个板中的每个熟黑线鳕鱼片和小雨熟大蒜和任何剩余的橄榄油在每个部分中。如果需要用新鲜，切碎的香菜和柠檬片即成。
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