白斑是在美国和加拿大常见的淡水鱼。在风味鲈鱼相似，角膜白斑有一个干净，味道比较淡，尤其是对淡水鱼。对白斑烤白土豆和一个健康，均衡膳食的芝麻或野生生菜沙拉鱼片。
第1步
冲洗鱼在冷水轻轻拍打它用纸巾擦干。让鱼升温至室温一小时，塑料膜覆盖。
第2步
烤箱预热325华氏度。
第3步
刷融化的黄油的角膜白斑鱼片的两侧。季节鱼与海盐和粗磨黑胡椒口味的两侧。
步骤4
将鱼片在烘烤盘大到足以容纳鱼的片段，而不会接触或重叠。
第5步
烤的鱼18分钟，而无需打开烤箱门。
第6步
检查鱼的内部温度与即时读取温度计。当鱼被煮透，内部温度应在135到140华氏度。
第7步
转让鱼片的盛盘的鱼铲。让鱼食用前休息五分钟。
你需要的东西
2成角膜白斑鱼片，约1/2磅每
纸巾
保鲜膜
食品刷
融化的黄油
海盐
粗研磨黑胡椒
烤盘
即时读取温度计
盛盘
鱼铲
切碎的新鲜平叶欧芹，装饰用
切片柠檬角，装饰用
小费
撒上切碎的新鲜平叶欧芹额外的颜色煮熟的鱼的顶部，并与切片柠檬片的其它味道上鱼。
对于一个健康的菜，特级初榨橄榄油代替融化的黄油的一半。
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