什么是水解大豆蛋白？

按照食品安全检验局，水解大豆蛋白不是植物为基础的蛋白质的唯一类型。水解的玉米蛋白和水解小麦蛋白是例子 - - 事实上，它可以从其它植物源如小麦和玉米制成或者甚至来自动物来源如牛奶。

按照美国癌症协会，大豆为基础的产品，如水解大豆蛋白作为适当的替代肉类由于其蛋白质含量高。的100克服务Bob的红磨房天然食品有机纹理大豆蛋白具有588个卡路里，这比100克服的高得多稀，草饲牛肉条牛排，其中只包含117卡路里的热量。

服务纹理大豆蛋白也高的蛋白质相比，牛肉，它提供23.70克蛋白质。纹理化大豆蛋白，在另一方面，提供了52.94克蛋白质，11.76克脂肪，35.29克碳水化合物和23.5克的总的膳食纤维。

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该加拿大的营养师指出，豆制品也是钙，这是需要保持健康的骨骼系统高。一个100克服务提供钙353毫克铁和10.59毫克，负责身体细胞的氧合一种矿物。他们是异黄酮的良好来源，一种植物雌激素，其疗效在消化增加的。

该鲍林研究所解释说，异黄酮来自植物基源，也就是大豆。煮熟的黄豆的6盎司包含大约异黄酮81毫克，而毛豆包括最高量中的一个 - 138毫克值得6盎司。

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异黄酮已经知道影响雌激素水平在身体里。他们也可以负责用于降低谁消耗富含异黄酮的食物作为孩子的成年人乳腺癌的发病率。

研究的研究人员发表在药物在2017年6月发现，大豆还具有预防乳腺癌复发的可能性。这主要是由于异黄酮的基于大豆的产品，如水解的大豆蛋白，其具有能力来抑制肿瘤细胞的存在。

同样，研究在the_的2014年3月特刊杂志类固醇生物化学与分子生物学_指出，大豆异黄酮的抗氧化性能有防止前列腺癌的可能性。然而，更多的研究需要进行，以确定大豆异黄酮的作用机制，但迄今为止的结果已经看好。

它也不仅仅是食品。在化妆品中使用的大豆原料，肥料和作为生物燃料日趋频繁。根据发表在2015年2月发表的一项研究ACTA Poloniae药业，在化妆品大豆成分已被证明刺激胶原蛋白，提供抗炎好处，甚至抵御有害紫外线。

大豆的衍生物也正在使用去角质的脸洗，其中利用大豆微珠作为一种环保的替代塑料微珠。

不幸的是，有些人可能会遇到来自大豆过敏干大豆分离蛋白的危险。根据梅奥诊所，大豆过敏的温和的形式可能会导致荨麻疹，肿胀，在口中刺痛或瘙痒。有些人也可能会遇到的皮肤，腹泻，恶心，呕吐发红。这之后不久发生含有大豆消费产品或水解大豆蛋白。

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消耗不直接从大豆或大豆制成的产品时，也可能会发生过敏反应。成分如味精（MSG），组织化植物蛋白（TVP）和人工香料都在他们一些大豆。即使是少量的，这可能是致命的那些谁有严重的过敏大豆。