如何一夜慢煮火鸡

没有什么比一觉醒来闻到美食的味道更好的了。如果你打算通宵烹饪火鸡，这里有一些建议可以帮助你，以及一些食品安全建议要记住。

的明尼苏达大学将慢炖锅描述为一种方便的器具，可以“不用看就能整天烹饪”。如果你想知道慢炖锅是否安全，那么美国农业部确认它是。事实上,一个慢炖锅根据美国农业部的规定，使用比烤箱更少的电，而且低热量有助于使肉更嫩，收缩更小。

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按照下面的步骤来慢炖火鸡:

• 把火鸡切成小块:的美国农业部建议将火鸡切成四分之一或部分，如翅膀，腿，大腿，胸等，然后再烹饪。所有的部分都应该完全融化。
• 加入香料和香草调味:你可以在火鸡上撒上一些盐和胡椒，并在任何洞里填上迷迭香和百里香等香草调味。
• 向锅中加入液体:美国农业部建议使用水、肉汤或烧烤酱。按照制造商的说明来确定你需要使用的液体的数量。
• 在200华氏度左右慢炖火鸡:美国农业部建议，如果可能的话，第一个小时用高温烹饪火鸡，然后改用小火。如果你在晚上煮火鸡睡觉的时候，只使用低热量设置是安全的。慢炖火鸡的器具温度应该在170到200华氏度之间。
• 不要看:美国农业部表示，在慢炖锅烹饪时不要打开盖子，因为这会让蒸汽逸出，降低锅内的温度，让你的慢炖火鸡时间减少20到25分钟。
• 一定要煮熟:根据美国农业部的规定，火鸡最里面和最厚的部分应该达到165华氏度。美国农业部指出，慢烤火鸡的时间可能会有所不同。影响慢烤火鸡时间的因素包括你使用的炊具类型和你烹饪的火鸡数量。

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如果通宵慢炖火鸡的想法让你望而却步，这里有一些动力可以帮助你。

根据伊利诺伊大学，土耳其是低脂的，高蛋白的食物它还提供维生素B、钾、磷、铁和锌等营养物质。它是白肉的一种，脂肪和卡路里含量比红肉低。具体的卡路里含量以及脂肪和蛋白质的含量因食物的种类而异;然而，无皮薯条的脂肪和卡路里含量要比有皮薯条低。

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《华尔街日报》食品与营养研究2015年6月发表的一项研究发现，食用家禽有助于降低患病风险心脏病，糖尿病和癌症，以及帮助控制体重。另一项研究发表在人类营养与饮食学杂志在2013年4月，他也承认家禽是一个重要的营养来源，并指出它是美国消费最广泛的肉类类型。