慢炖锅是人必不可少的烹饪工具,谁爱家常食物,但很少有时间做饭。像任何其他蛋白质中,克罗克一锅烹调香肠很容易,可以帮助你在桌子上吃饭的时候时间是有限的。
小费
如何在锅里准备香肠取决于你使用的香肠的类型和你的食谱。对于新鲜的香肠,低火煮7 - 8小时,高火煮3 - 4小时。如果你用的是煮熟的香肠,你可能会减少一半的烹饪时间。
香肠的种类
意大利香肠、波兰熏肠、香肠和热狗都是香肠的种类。根据美国农业部的说法在美国,香肠可以由各种磨碎的蛋白质制成,再加上各种香草和香料,通常是腌制的。它们也可以是熟的或生的。
意大利香肠、猪肉香肠和香肠是常见的生香肠,也被称为新鲜香肠。不过,你也可以找到这些香肠。熟香肠包括热狗、腊肠和knockwurst。根据美国农业部的说法,为了防止食源性疾病,任何新鲜香肠都需要煮到内部温度165华氏度才能食用。
熟香肠,例如干香肠或博洛尼亚,可能不需要在所有的任何烹饪。然而,您可能希望再热一些熟香肠,如热狗和熟香肠的。虽然美国农业部没有提供具体的烹饪有关的食品安全熟香肠指引,他们应该自己使用截止日期之前或在打开你的包七天后食用。
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在瓦罐,火锅香肠
烹调时在瓦罐,罐香肠,由厨房工具所产生的热量,确保你的香肠将满足适当的烹饪温度,只要熟了足够长的时间。新鲜香肠可能需要比煮香肠较长的烹饪时间。一定要按照所提供的说明,请慢炖可以得到最好的效果。
由LIVESTRONG.com食谱的启发香肠,辣椒和洋葱,尝试用意大利香肠和大米这适应慢炖锅食谱。
配料:
- 28盎司一罐西红柿泥
- 2瓣蒜瓣,剁碎
- 1茶匙迷迭香干
- 1/4茶匙黑胡椒
- 1茶匙盐
- 2茶匙干罗勒
- 6条生意大利香肠
- 2个媒体青椒,去籽,切片
- 1个中号红甜椒,去籽切片
- 1个大甜洋葱去皮,切成两半,切片
使用方法:
- 在一个大碗里,混合蕃茄泥,大蒜,迷迭香,黑胡椒,盐和罗勒。
- 加入酱油,香肠,辣椒和洋葱的慢炖锅,盖上盖子。
- 煮高3至4小时,或低6〜10小时。检查香肠肉类温度计测试烤熟。
服务您的香肠和煮熟的糙米辣椒。
如果你用的是煮熟的香肠,你也许可以减少一半的烹饪时间。然而,事先检查香肠的服务,以确保它达到适当的烹饪温度。
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香肠是健康吗?
据发表在一个2019年11月的文章内科学年鉴,营养建议(NutriRECS)联盟更新关于红色指南和加工过的肉类消费并建议成年人没有必要改变他们通常对这类肉类的摄入量。这篇文章的作者指出,目前还缺乏证据支持限制这些肉类的摄入量。
然而,营养专家哈佛T.H.公共卫生禅宗报告说,这些建议相矛盾的证据,庞大的身躯,链接红肉和加工肉类心脏疾病,肥胖率较高,2型糖尿病和某些类型的癌症。
虽然香肠可以从家禽和海鲜制成,而不是总是被认为是加工肉类(特别是新鲜的香肠,它可能不是最健康的蛋白质选择。根据营养信息来自美国农业部,有机一个3盎司部鸡肉香肠含有140卡路里热量,14克蛋白质,9克脂肪,1克碳水化合物,2.5克饱和脂肪和610毫克钠。
如果你很在意的热量和脂肪,你可能会变成低脂香肠。然而,他们可以在高钠。一种低脂肪,熏肠的A 3盎司的677毫克的钠,根据美国农业部的说法。
过多的饱和脂肪和钠会增加你的心脏疾病的风险,根据美国心脏协会。你不必切香肠出你的饮食完全,但你应该限制你的摄入量,并从瘦肉更变得更低钠新鲜香肠。
