除非你生活在南方，你可能无法在当地杂货店发现猪肉面颊腊肉。但是，如果你碰巧发现肉的美味这种切，你可以准备它就像你将你平时的腊肉。
提示
你可以准备你的猪肉面颊腊肉你做饭你平常的熏肉，其中包括炉灶，烤箱或微波炉的方法相同。
什么是猪脸肉?
根据美国农业部在美国，熏肉通常是指五花肉。然而，培根可以来自猪的其他部位，包括下颚，你可能更熟悉的部位是脸颊。
猪脸肉可能是新鲜的。但是和传统的培根一样，猪脸肉培根需要经过腌制和熏制才能被称为培根。猪肉去皮后，用盐和亚硝酸盐腌制。然后将肉加热处理并熏制以增加风味。
和普通的培根一样，鸡胸肉的热量和脂肪都很高，蛋白质含量也不高。一个一份0.5盎司的猪颈肉培根有100个卡路里，1克蛋白质，10克总脂肪，3克饱和脂肪和钠的125毫克。因为培根含有的蛋白质比脂肪多的美国国立卫生研究院将培根列为食物交换清单上的脂肪
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烹饪面颊培根
你可以在炉子上、烤箱里或微波炉里准备腌猪肉。虽然熏肉传统上是在炉子上烤的，但你会发现在烤箱里烤得更均匀。在烤箱里烤鸡胸肉要比在炉子上烤的时间长一点。
如果还没切好，先把猪脸切成所需的培根厚度。在炉子上烤的时候，预热您用中火加热平底锅铛300到350华氏度。在锅里放几片猪肉和熏肉，确保不要挤得太满。烹煮约10至15分钟，频繁翻动鸡胸肉以防止烧焦。
对于烤箱烹调的面颊熏肉，入预热350°F烘箱中。根据美国农业部，时间的长短需要你烤培根面颊在该烤箱可依赖的美味的厚度，但你应该煮，直到酥脆。
对于在微波脆面颊培根，普渡大学建议把培根放在微波安全的纸巾上，放在微波安全的盘子里，烤4到6分钟。
提示
与其他肉类不同的是，美国农业部表示，用肉类温度计来测量培根的熟度很难得到准确的烹饪温度。只要你把猪脸肉煎至酥脆，肉就被认为是安全的。
然而，美国农业部警告不要将培根部分煮熟，因为这可能会增加食源性疾病的风险。在把培根从热源移走之前，你应该把它完全煮熟，它可以在冰箱里储存7天。用任何剩余的猪肉下颚肉培根咸肉鸡蛋沙拉或者科布沙拉来增加风味。
培根和您的健康
不管你的培根来自猪的哪一部分，它都是加工过的肉，不是你应该经常吃的食物。根据哈佛大学陈曾熙公共卫生学院在美国，吃太多加工肉类，比如培根，可能会增加患心脏病、二型糖尿病和某些癌症的风险。
的美国癌症研究所(AICR)建议经常食用加工肉类会增加患结肠癌的风险。根据AICR的说法，增加的风险可能是由于加工肉类中的一些因素，他们建议你完全避免这些类型的肉类。
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猪肉面颊熏肉也是饱和脂肪和钠高。对于心脏健康，美国心脏协会建议保留饱和脂肪的摄入量不超过每天摄入热量的6%（13克2,000卡路里的饮食），并牵着你钠摄入到2300毫克或更少。