香肠是不完全是一个健康食品 - 它通常是高热量，富含脂肪，防腐剂和填料。但是，这并不都是坏消息：你可以选择火鸡香肠代替牛肉或猪肉香肠一个健康的膳食。
“最低限度处理的火鸡香肠可以在进餐很大蛋白质源，”克丽斯塔王，RDN告诉LIVESTRONG.com。另外，它的饱和脂肪含量，并与猪肉香肠卡路里低，她说。一个包子尺寸（2.6盎司）火鸡香肠链接拥有176个卡路里的热量和13克脂肪，而相同服务猪肉和牛肉香肠含297卡路里和27克脂肪。
因为火鸡香肠是经过调配和调味的，所以它是在你的早餐或其他菜肴中添加蛋白质的一种简单方便的方法。这家餐厅的厨师长扬克尔•波拉克(Yankel Polak)说:“这种肉精瘦、美味，而且熟得快，因为它被磨碎了，而且结构紧凑。ButcherBox。你所要做的就是把香肠完全煮熟，你可以用烤箱把香肠烤熟。
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如何购买火鸡香肠
金指出:“所有种类的香肠都可能含有很高的钠。”一份火鸡香肠含有479毫克的钠，大约是人体最大钠摄入量的20%美国心脏协会建议每天(2300毫克)King建议在杂货店里寻找低钠食品。
她建议选择不含亚硝酸盐和硝酸盐的食物。根据2015年12月发表在杂志上的一项荟萃分析，这些食品添加剂与癌症风险增加有关营养成分。金说，一般来说，要找一份简短的成分表，其中包含你能识别和发音的成分——这表明香肠不含添加剂或防腐剂。
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“查找，上面写着‘自由放养’和‘全素食饲料，’标签”建议波拉克。检查香肠有全球动物伙伴(GAP)认证标签，这意味着这只火鸡是素食饲养的，没有添加任何抗生素或激素。波拉克说，这些因素可能需要农民花费更多的时间和金钱，但它们会使火鸡的肉质变得更美味。
如何烤香肠土耳其
你需要什么
- 刀
- 烹饪刷
- 食用油或融化黄油(可选)
- 烤盘或烤盘及铝箔纸
- 肉类温度计
- 钳
怎么做
- 将烤箱预热至华氏350度约20分钟。
- 用一把锋利的刀把火鸡香肠切成块。为了使香肠在烹饪过程中变成褐色，你可以在香肠上刷上一点食用油或融化的黄油——最好是无盐的，因为香肠通常都很咸。
- 在烤盘的架子、烤箱安全的砂锅或烤盘上涂上油，把香肠铺在上面，不要让它们互相接触。
- 把香肠放在烤箱中央。15分钟后用钳子把它们翻个面，这样既可以使烹饪更均匀，也可以防止烤盘架上的烤痕。
- 烤火鸡香肠，直到他们达到165华氏度的内部温度。这大约需要25分钟，而当你切成全熟香肠果汁应该是清澈。当香肠是整个公司，这是另一个迹象，表明它是完全煮熟波拉克说。
提示
1.波拉克说，即使你很着急，也不要把温度提高到350华氏度以上。他说:“火鸡香肠链很可能是被套在肠衣里的，如果肠衣里的水分开始沸腾，肠衣就会破裂，你就会失去所有美味的汁液。”另外,它的混乱。
2.不要用叉子翻转香肠，因为这样可能会刺破肠衣，失去水分和味道。波拉克说:“用钳子，一定要确保香肠完好无损。”
如何为你的烤香肠土耳其
土耳其香肠是美味的一侧或早餐在一个三明治。但这并不是唯一的两种食用方法。
波拉克说:“我喜欢用火鸡香肠作为简单意大利面的底料。”他说，将香肠整个放入酱汁中烘烤，这样它们就能保持水分，然后让它们休息一下，然后再切断连接。“加上一点橄榄油、大蒜、西红柿、新鲜香草和我最喜欢的意大利面，这是一顿味道丰富、准备起来很容易的完美晚餐。”
另一种选择是，以覆盖切碎柿子椒和红洋葱层的轻油的烤盘。毛毛雨盐和胡椒烹调油，并在他们有点香醋，洒口味并把香肠放在上面。烘烤的时间和上述规定的温度。
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